Razlika med rozinovim šarkljem in rozinovo potico

14. apr 2015 10:21

Mogoče ti bodo spodnji linki kaj v pomoč...in uspešno peko ti želim.

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1015

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2705

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1396

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2200

14. apr 2015 12:59

Draga Francis,

jaz sem ti pa kar skopirala svoj recept izpred 7 let. Moral bi ti biti všeč, ker praviš, da imate radi rozine:

Rozinova potica je pri mojih "odjemalcih" najbolj priljubljena.

Količine nadeva so za testo iz 1 kg moke.

1 kg rozin, ki jih PREJŠNI VEČER namočimo v rumu
250 g surovega masla
100 g sladkorja
3 rumenjaki
200 g kisle smetane
vanilijev sladkor
limonina lupinica

Maslo, smetano in jajca pravočasno vzamemo iz hladilnika, da sta sobne temperature (drugače se nadev rad sesiri).
Maslo in sladkor penasto vmešamo, dodamo rumenjake, smetano ter vanilijev sladkor in limonino lupinico.
Testo tenko razvaljamo, namežemo z nadevom, potresemo z namočenimi rozinami, zvijemo, pustimo vzhajati, prebodemo s pletilko ali iglo za pretikanje in spečemo.

14. apr 2015 13:09

Hvala Vrtejbenka, tretji link je zelo uporaben!

14. apr 2015 13:12

Uf, kolk ste hitre  Hvala, teta torta. prav tvoj recept sem si skopirala. Kaj pa od začimb daš noter, samo limonino lupinico?

14. apr 2015 15:08

Vanilijo in limonino lupinico - pa tudi rum je zelo močna začimba.

15. apr 2015 9:41

Ja, to je pa res...Hvala!

26. apr 2015 15:22

26. apr 2015 15:26

Evo, zgoraj je moj šarkelj iz pol pirine in pol navadne bele moke; mogoče bi lahko dala malo več rozin, sicer je pa lepo vzhajal.

Potico naredim pa kdaj drugič

LP.