Koruzni žganci

24. feb 2015 8:17

Don't get it Miri. 
Na kaj ciljaš?

24. feb 2015 8:29

Ah nič... ;)

24. feb 2015 8:38

24. feb 2015 21:52

Pravi žganci so iz koruzne moke. Jaz jih naredim tako, da najprej popražim koruzno moko in jo malo solim. Nato pa po zajemalki dodajam vrelo vodo in s kuhalnico močno mešam. Ko se sprimejo drobne grudice,( če nastane kepa, so že preveč zaliti) so žganci gotovi. Zabelim jih z ocvirki.

Pa veliko sreče in dober tek!

25. feb 2015 18:38

meni so dobri koruzni žganci iz domače koruzne moke,ali pa iz kakega mlina,skuham pa jih v kropu,tak način je pri nas doma. Iz te moke,ki se dobi v trgovini tudi meni ne ratajo dobri žganci ,je premehka in jed je brez okusa,ni tisto,kar sem bila navajena. Žganci so bila glavna jed za zajtrk in večerjo v moji mladosti ,moka pa domača, iz domače koruze,doma zmleta.

25. feb 2015 19:11

Priznam, da pri nas največkrat delamo instant žgance (ajdove in koruzne) in ti vedno uspejo. Če so pa že pravi, jih pa delamo po babičinem načinu tako, da najprej pošteno pregrejemo moko, potem pa zalijemo z vrelo vodo, mešamo, da roka boli, in to je to. Se že zgodi, da so kdaj bolj, kdaj pa manj trdi, ampak še nikoli niso bili taki, da ne bi bili za jest.

Gresta pa zadnje čase vse bolj v promet kuskus in bulgur, polento sta že čisto izrinila, bomo videli, kako dolgo se bodo žganci upirali.