Masterchef slovenija

5. jun 2015 9:24

Vsi imajo enake pogoje, koncept je kot je. Vsi se pred začetkom priprave jedi seznanijo s kuharskimi tehnikami,ki jih morajo uporabiti, ali jim priporočajo, da jih uporabijo,veliko nasvetov, navodil in učenja je, preden se lotijo dela, kar mi potem vidimo na ekranu.

Cilj oddaje je pač v eni uri iz določenih sestavin nekaj pripravit. Ni zdaj to oddaja,v kateri bi se individualno izkazovali, za te namene so druge oddaje. 

Sicer se pa vidi, kakoscenarije deluje. Ko so kdaj imeli prosto izbiro sestavin, so si izbrali, kar najbolje obvaldajo,potem so pa sestavine med seboj morali menjati ...  Pa se znajdi.

5. jun 2015 10:05

Lastna hvala, ve se, cena............

5. jun 2015 10:27

Glede tega, zakaj so praviloma moški bolj uveljavljeni kuharji, imam svojo teorijo.

Sposobnosti so enako razdeljene med spoloma, le interesi so različni.  Ženska se odloči za kuharski poklic, ker se to od nje pričakuje, moški pa zato, ker je nad tem navdušen. Izhodišča so različna.

Ženske oddelajo kariero v kaki menzi, kjer delajo eno fazo, ali pa kot pomožne kuharice v boljšem lokalu. Praviloma  so moški vnaprej določeni za šefe in jim v praksi dajejo tudi več možnosti. Če gledamo samo izobraževanje med delom, moški lažje oddide od doma, npr. v tujino za nekaj mesecev, ženska ne more, ker običajno skrbni za družino in ker so njene potrebe drugotne.

Na kratko, moški in ženska v kuharstvu kot poklicni dejavnosti, običajno nimata enakih izhodišč, kasneje pa ne enakih možnosti. Tudi v ljubiteljskem je tako. Na tem forumu je le nekaj moških, pa tisti se grejo zares, manj je samo opazovalcev, opazovalk pa je kar precej.

Po moji teoriji sta moški in ženska enakopravna, z določenimi omejitvami pri sposobnostih, ki oblikujejo interese, nikakor pa nimata enakih pogojev, kar velja za vse poklice,

5. jun 2015 10:59

Zanima me, če je kdo delal in seveda kako, te kandirane vrtnice, kot so jih imeli za dekoracijo pri tej  sladici crockenbush.. same lističe sem že pomazala z rahlo stepenim beljakom in potresla z sladkorjem..nekaj je uspelo nekaj ne...cel cvet pa mi uspel, so se lističi mi limali.Te vrtnice, ki smo jih videli v oddaji pa so bile res lepe.

5. jun 2015 11:03

Vrtejbenka, tukaj imaš recept za "ruže u šećeru" : http://www.coolinarika.com/recept/usecerena-ruza/

in še več tukaj: http://cookbookhooked.blogspot.com/2012/04/jestivo-cvijece.html

SMARTY1

5. jun 2015 11:51

Evo, tu pa je pravilen zapis tega krokenbuša, da ne bi slučajno kakšno perje spet letelo - CROQUEMBOUCHE.

5. jun 2015 12:06

Smarty1 hvala...saj nekako tako sem delala...toda celih cvetov mi ni uspelo, malo jih imam na sumu da so vrtnice bile malo posušene, dehedrirane... ker sem lističe posebej na tenko namazala z beljakom, potresla sladkor in tako dalje..toda so se mi eni kar med seboj sprijeli..ne gleda ali sem držala cvet, ga obesila ali dala na peki papir.

Ribaracarak..pa naj leti.. je treba kožuščke prevetrit ...

5. jun 2015 12:15

Croques en bouche, če že.

nola

5. jun 2015 12:53

Tudi prav - http://en.wikipedia.org/wiki/Croquembouche

rrr

11. jun 2015 7:20

Da se ne kuha samo na Kulinariki, so včeraj dokazali sodniki MasterChefa...imajo fuuuul dobre začimbe, nas vedno presenečajo z svojimi izbranimi okusi..če tako sodijo na raznih, res ta pravih kulinaričnih tekmovanjih... .