Masterchef slovenija

20. maj 2016 7:25

In za rižoto, se da riž posebej kuhat v vodo in potem zmeša z začimabmi?

20. maj 2016 8:23

Te variante sem že slišala, bojda zaradi začimb - če bi jih od začetka z rižem obdelovali, ne bi imele učinka kot v v primeru, da se dodajo že kuhanemu rižu.  Sploh ko gre za sveže začimbe, naj bi se te jedem dodajale na koncu, ko je živilo že toplotno dodbra obdelano, ker kao sveže začimbe med segrevanjem in v vlagi tako rekoč gnijejo. Nekako v tem stilu sem poslušala na enem tečaju.

Nisem pa gledala včerajšnje oddaje, samo konec - ocenjevanje, tako da ne vem, kako so riž sploh pripravljali.

20. maj 2016 8:45

Me je poklicala prijateljica, da naj ne bom že tako zgodaj tečna...... ..in da se tako rižota kuha kadar želimo imeti riž bolj kompakten, da ohrani obliko, ko ga devamo ven iz obroča in se nam ne sesuje, kar bi se pri klasični rižoti zgodilo...se pravi fensi videz.. o okusu pa kdaj drugič...

2. jun 2016 15:57

V včerajšnji oddaji so se sodniki pačili ob pljučih. Pred tekmovalca so postavili obaro iz pljuč in jima dali nalogo, da jih presenetijo z jedjo, ki vsebuje pljuča, ampak se jih ne okusi, no vsaj ne kot na način, kot je v obari.

Tekmovalca sta pripravila res lepe jedi in pozitivno presenetila žirijo, in to v 45 minutah

Ampak sem pa bila presenečena nad tem, da so se vsi trije žiranti tako zmrdovali nad pljuči kot ena najbolj nevšečnih jedi iz otroštva.

Sama se spomnim obare iz pljuč, ki jo je kuhala mami in vedno sem kr z užitkom prebirala koščke pljuč iz nje in še danes imam rada, če mi jo skuha. Obe znava pripraviti, da niso "radirka", kot imajo sloves, okus pa nama je prijeten.

Prej bi si mislila, da imajo ljudje več težav z vampi npr, kot pa s pljuči. Tudi kot neke žepke s pljuči sem že kuhala in mmmmm okusno.

2. jun 2016 21:03

Različno smo si. Vampe obožujem, pljuč v nobeni obliki in jedi videt ne morem. Stvar okusa.

2. jun 2016 22:43

• Različno smo si. Vampe obožujem, pljuč v nobeni obliki in jedi videt ne morem. Stvar okusa.

  mamamia

  Jaz isto, se pa spomnim, da jih je moja mami kuhala in jih nisem niti slučajno marala jesti, čeprav nisem zbirčna Metka, se spomnim, ko je prišel moj bodoči moz in videl, kako sem mešala po krozniku, vprašal kaj jem, probal in z veseljem pojedel, ampak takrat se verjetno ni hotel zameriti bodoči tašči

2. jun 2016 22:48

Uf, potem sem pa res med izjemami, ki jim je všeč ta del notranjih organov 

3. jun 2016 6:01

Pri nas smo jedli pljučka v omaki, malo okisana, podobno kot jetrca v omaki. Smo jih vsi z užitkom jedli. Posebna specialiteta pa so bili t.i. žlikrofi, ki so bili nadevani s pljučkami. Ti so bili na mizi ob posebnih priložnostih, zakuhani v goveji juhi. Zelo dobro. Sem jih po spominu tudi jaz že pripravljala, pa popolnoma istega okusa nisem zadela. Pljučka smo jedli tudi za malico v menzi, dolgo tega nazaj.

Vampov pa nismo nikoli jedli, ne doma ne v menzi. Sem jih pa enkrat jedla pri sorodnikih, v dobri omaki, pa z ajdovimi žganci. So bili zelo dobri.

3. jun 2016 8:20

V moji mladosti je mami kuhala srčke v omaki, pljučka s krompirjem, na koncu malo okisala, vampe pa manj, a tudi. Danes pri nas občasno pripravimo vampe po tržaško, jaz pa si jih naredim še kot juho s krompirjem. To mi je mega dobro, kar skuham krompir, dodam malo majarona, zajemalko že pripravljenih vampov v omaki. In že uživam. Si pa težko predstavljam današnjo mladež, da bi z veseljem použila krožnik pljuč s krompirjem.

3. jun 2016 22:26

anka je napisal/a:

Uf, potem sem pa res med izjemami, ki jim je všeč ta del notranjih organov  NutellomAnka

Tudi jaz sem med tistimi, ki so jim všeč pljučka.    Zadnjič, ko sem gledala Masterchef-a sem takoj rekla, da naj tisti krožnik kar meni dajo, bi jih z veseljem zmazala.

Pri nas jih je kuhala predvsem babica, in sicer je naredila na golaž krompir, žličnike in malo pljučk vmes. Meni je bilo to (in še vedno mi je) za vseh 10 prstov obliznit. Ko je babica umrla, se mi je par let kolcalo po tej njeni jedi. Potem je pa mami nekje staknila malo pljučk in jih je naredila, ampak samo zame in za očeta - ona jih namreč ne mara. Vam povem, da sem skoraj vriskala....  Ne znam razložit, ampak meni je pa ravno to všeč, da so malo gumijasta. 

Jem pa tudi jetrca in vampe. Kdo bi mogoče rekel, da sem čudna, ampak kaj morem, če mi je pa dobro. 

"You learn something new every day..."