Masterchef slovenija

16. apr 2015 10:00

http://www.kulinarika.net/recepti/4490/ostale-jedi/maso

Približno tako sem nekoč jedla nekje v Karavnkah- odlično, nasitno, nepozabno.

Aja, eno porcijo smo si razdelili štirje, pa smo jo komaj zmazali.

16. apr 2015 11:06

Hvala Miss za link...vidim, da jedi tudi nisem prav črkovala, pravilno je masovnek.Bom ob priliki naredila z polento.

Zmagovalec dobi pokal, denarno nagrado...kaj pa knjga njegovih receptov? Po ostalih državah mislim, da zmagovalec dobi tudi svojo kuharsko knjigo.

16. apr 2015 21:40

Mi doma masovnek rečemo tudi temu, ko sami doam pripravljamo kuhano maslo. Iz domačega mleka pobiramo smetano in ko jo imamo eno šalico za čaj jo z mikserjems miksamo, dokler ni posebej pinjevec in smetana kot nekakšna skuta. Z leseno kuhalnico maslo stisnemo skupaj in pi jevec odlijemo ali shranimo. Če stisnjeno maslo shranimo je to surovo maslo, če ga pa še nekaj časa otiskamo s kuhalnico in splahnjujemo z MRZLO vodo oda od sebe še več mleka. To damo v manjšo kozico in na majhnem ognju kuhamo cca 30 min, da se maščoba stopi in beljakovine in ostali ostanki koagulirajo. To maslo precedimo v steklen kozarček in ko se ohladi temu rečemo kuhano maslo, ki nima roka uporabe <mpak le če ga skladiščimo v temi in na hladnem saj je to 100 maščoba. Tega masla ni treba uporabljati v tako velikih količinah in da bolj izrazit okus.

Ostanek, ki je ostal na cedilu vržemo stran oz mu primešamo zdrobljen košček kruha in žlico sladkorja in temu pri nas doma tudi rečemo masovnik.

16. apr 2015 22:25

To kar so si danes privoščili sodniki je skrajno nesramno. Čeprav mi je Jernej simpaticen, si napredovanja ni zaslužil. Tamaro so skritizirali samo zato, da je Jernej sel naprej. Pravila igre so bile jasne. Zmaga tisti, ki izda 2 najboljša kroznika in ne kdo si bolj želi napredovanja. Jernej je imel "roko na srce" samo en krožnik, Tamara pa dva. 

Nič drugega kot tipična slovenska kuhinja. A bo v finalu zmagal najboljši ali najbolj priljubljen s strani sodnikov. Mislim da ta drugo.

16. apr 2015 23:57

  Fasulas, meni pa se ni zdelo ravno nesramno, kajti Tamaro so vprašali, kako močno si še želi biti v kuhinji, pa ni pokazala ravno pretiranega navdušenja. Lahko, da se motim, ampak meni se zdi, da ima Jernej res veliko željo, pa tudi veselje do kuhanja. Sicer pa, pustimo se presenetiti, tekmovanje se je šele dobro začelo in kakor je videti, jih čaka vedno več teških izzivov.  

17. apr 2015 17:41

Tudi meni je bilo všeč, kako je sodnica pomagala Jerneju. Je kar prav, da je on ostal v šovu, ker mu to toliko pomeni. Seveda pa nima možnosti ostati do konca, ker sta vsaj dva moška precej bolj znajdena v kuhariji kot on - očitno imata malo širše kuharsko znanje.

Je pa res, da amaterji ne obvladajo prav vsega ampak le določene stvari in je potem od naključja odvisno ali bo za kuhat izbrano tisto, kar dobro obvlada.

Nekako se mi zdi prav, da so povečini vsi tekmovalci na približno istem nivoju znanja in spretnosti. Če bi bil med njimi res kak super profesionalen  kuhar, potem proti njemu seveda nimajo nobene možnosti in so samo priročni kandidati za vsak teden po enega vreči ven iz šova.

17. apr 2015 19:36

Sem že nekaj oddaj gledala, predvsem iz firbca,  kako bo to potekalo pri nas. Prvo, kar opažam, da imajo določeni preveč podpore kljub kiksom. Luka mi je zelo všeč, direkten, Alma pa preprosto antipatična, mož si da kar slušalke! 

17. apr 2015 19:41

Trixi, to je zato ker morajo igrati po scenariju in lahko rečem, da sta ju Luka in Alma naštudirala v nulo, Karim pa mi deluje veliko bolj simpatično kot original.

17. apr 2015 20:15

Danes sem si ogledala blog od Tamare in sem bila zelo razočarana. Katastrofa pri naštevanju sestavin za recepte

( na načn 1 x malo kisle smetane, na primer), in pa povsem napačno napisano ime viskija, ki ga je dala v tatarski biftek (o viskiju je celo nekaj besed napisala, kako je vrhunski - in je Glenfiddich res vrhunski). Hecno je, ker je pripeta tudi fotka viskija, in se na steklenici lepo vidi napis, v spremljajočem tekstu pa napačen prepis. Blogerica, ki se posatvlja s svojim blogom, si kaj takega ne more privoščiti. 

Meni je bila sicer čisto simpatična, ampak pokopal jo je njen odnos do oddaje. Ko je rekla, da si pravzaprav želi oditi. In to reče sodnikom, ki želijo v kuhi videti veliko željo po uspehu, strast, ki naj  veje iz jedi, veselje pri ustvarjanju. In tega ne manjka Jerneju in zato so mu sodniki izkazali naklonjenost.

Tako pač to je. Ni da bi se mi tukaj prepirali o takih rečeh, nima smisla. Všeč nam je ta ali oni, ta ali oni nas ne prepriča, vsak ima svojega favorita, in prav je tako. Saj gre za show. In če se ga udeležiš, moraš biti pripravljen tudi na to, da se zgodi krivica, da komu nisi všeč, da dajo prednost nekomu, za katerega se ti zdi, da si je ne zasluži itid itd.

17. apr 2015 21:43

O tem sem pisala:

http://www.srecna.si/index.php/srecna-kulinarika/r