Rad bi spekel kruh iz ovsenih kosmičev

24. feb 2007 8:04

 na 300. Se pravi, da jaz komot dam na 260? Ok sprobam naslednjič, če se zažge bodo pa kokice jedle. jade

24. feb 2007 12:04

Zažgala boš, če bo predolgo notri. Kruh je po 35 minutah pečen, vse ostalo je baje sušenje. Pa saj itak vidiš po barvi. Ko je svetlo rjave barve je ravno pravšnji. Potem pa na rešetko z njim in ohladit. Na ljubljanski tržnici, zraven menjalnice (no, ne vem če je zdaj še), prihaja vsako soboto mojster Miha, s seboj pripelje peč na prikolici, drva tudi in v sodih zamešano testo za kruh. Peč zavkuri, kruh vzhaja kar tako, zunaj na prostem in pred očmi množice speče slasten kruh. Temperaturo peči meri s termometrom. Tam si lahko ogledate kako visoko temperaturo rabi kruh. lp Vesna

24. feb 2007 13:11

Bom pa še jaz kar tukaj vprašala. Zanima me kakšen recept za "kruh" brez kvasa (zdravsteni razlogi) iz pirine moke. Hvala. aknelab

24. feb 2007 16:40

Ja ampak mene vedno skrbi, da bi kruh ostal v sredini surov. jade

24. feb 2007 22:23

No, da poročam. Naredila sem kruh po Recinem receptu in navodilih in moram povedati, da je FENOMENALEN. Pekla sem ga točno 30 minut pri 260 stopinjah, spekel se je odlično, skorjica je hrustljava, sredica pa mehka in prav nič izsušena. Zelo, zelo je dober. Ker nisem imela pripravljene emulzije sem dala sveži kvas. Navdušena sem nad rezultatom.

Reca najlepša hvala.

jade

24. feb 2007 22:44

Danes sem spekla kruh in ga obložila z ovsenimi kosmiči.Obložitev je zgledala tako,da sem namazala model z arašidovim oljem in potresla kosmiče po njem.Po testu sem samo potresla kosmiče in malo potlačla.Rezultat je bil tak,da so kosmiči po peki odpadali.Ne vsi,pa vendarle.Zanima me kako delate to vi? ena mš

24. feb 2007 22:56

No jade, zdaj si se prepričala, da je skrb odveč. In še zate ena mš: lepo ubogaj in obmaži model z maslom, obtresi z ovsenimi kosmiči in daj v model še testo. Močno vzhajaj in speci. Nekaj bo šžeodpadlo, ne rečem da ne, v večini pa bo ostalo na kruhu. lp Vesna

24. feb 2007 22:58

Mene pa zanima,če se je Darko ustrašil,ali ima že pečeno.Nekam čudno. ena mš

26. feb 2007 12:23

Reca mene pa zanima, ali pri receptu, ki si ga napisala 16.4.2004 (za kruhomat) ovsene kosmiče namakaš ali vse sestavine enostavno daš v kruhomat in spečeš? Kvas je verjetno svež ali se motim? Zanima me še, na katerem programu si pekla. Natresla sem kar nekaj vprašanj, za odgovor pa že vnaprej hvala.

26. feb 2007 12:53

Meni so kosmiči lepo ostali na kruhu. Je pa tako dober, pa nič se ne drobi juhuhu. jade