8. dec 2014 6:18
Salamander, takole gre to:
- Poleg toplih nasvetov, ki so jih navedle kolegice, je treba za piškote imeti primerno delovno površino. Kar pomeni, da mora biti kuhinja namenjena samo pripravi testa in valjanju in odlaganju pekačev in ne gre zraven še kaj drugega s hrano početi. Hočem reči, kuhanje kosila ali celo kave med peko....tega začetniku ne priporočam.
- Obstaja prijazen predmet, ki se mu reče rokavica iz lateksa. Z njimi delajo profiji. Je preprosto bolj higienično. Skratka natakni si te rokavice in ne verjemi masi žensk, ki razlagajo, kako "ga ni čez občutka na roki"......v takih se skriva ena neskončno trpeča kloniranka cankarjanske mame...in ta fazon je pa res totalno za v 19. stoletje.. Pa kaj še, testo je treba tudi med valjanjem malo mokati (pa valjar tudi) in tista moka nazarensko skomina. Tudi se da testo lepo nareditti z uporabo rokavic.
- Če ne veš, kakšne piškote bi delala (tisto, o dvojini, pa "sva neizkušena in ne veva", tisto ti je malo pokroviteljsko ušlo, ne, je malo težko verjeti, da kakega mladega moškega daje nemir, ker ne ve, kakšne piškote bi pekel v decembru), se spomni, kateri piškoti so ti dobri in snemi tisti recept. Pa valda poznaš še kaj drugega kot "domačico" - ki je, btw, v domači izvedbi težja, ker moraš šofirati še s topljeno čokolado.
Predvsem se pa ne sekiraj, če prvič ne bo uspelo. Dokler ne zažgeš kuhinje, si še vseeno na varni strani.
Vendelina jr.