Novoletno pecivo 2014

30. nov 2014 16:31

Jaz imam pa eno vprašanje...za moža bi spekla tele kekse: 

http://www.atcoblueflamekitchen.com/Recipes/Recipe-Box/VANILLA-CH

pa bi prosila, če mi pomagate, tiste ki znate, raztolmačit recept. Predvsem me zanima kolko gramov je mišljeno 1 cup?!

Že v naprej hvala za pomoč!!

mladikica88

30. nov 2014 17:04

Za preračunavanje enot klikni na vetrnico zgodaj desno poleg srčka.

Drugače so pa šahovnice za tiste, ki imajo spretne roke in dovolj potrpežjivosti - testo moraš razvaljati v pravokotnike primerne debeline (toliko, kot pač hočeš velike kvadratke v keksih; najbolje med dema plastema peki papirja), jih ohladiš, da se več ne lepijo, potem jih pa razrežeš na trakove in z beljakom izmenično lepiš skupaj in nalagaš plasti eno na drugo. Nazadnje narežeš rezine primerne debeline in spečeš. Ali je vredno truda, se seveda odločiš sama.

30. nov 2014 17:38

Tabela je prav super, samo pri moki in sladkroju se zatakne: 1 skodelica moke je (običajno) 135g, 1 skodelica masla je 226g (kar je 2 sticks ali 16 žlic). Žlička vanilije je mišljena tekoča naravna vanilija, 5ml. 

Za sladkor (jasno da je razlika za sladkor v prahu ali kristalen) pretvornika ne vem na pamet, za kakav se mi zdi da je 1/4 skodelice 30g. Icing sugar je sladkor v prahu.

Čudi me, da je uporabijo slano maslo. Slanost se v sladicah dozira s soljo zaradi boljše kontrole, ne pa dodaja z maslom. A ne najdeš nobenega slovenskega recepta ali pa hrvaškega. 

30. nov 2014 17:48

Mladikica88, mislim da si lahko pomagaš s tem receptom:

http://www.coolinarika.com/recept/crno-bijeli-keksici/

30. nov 2014 18:20

Še recept s KulSLo: 

http://www.kulinarika.net/recepti/5919/sladice/crno-bel

30. nov 2014 19:04

Hvala vam punce. Vem, da bo z njimi veliko dela, sem si pogledala na youtubu en fajni tutorial. Sem pripravljena na en malo bolj zahteven pekovski izziv. Če ne rata v prvo, bo pa v drugo ali tretje, sam vztrajat moreš in ne obupat pri prvem neuspehu je moj moto v kuhinji.

30. nov 2014 20:00

Jaz sem imela generalko ta vikend Prtinkuš piškoti:

30. nov 2014 20:53

Mladikica, črno-bele kekse sem že večkrat delala. So čisto dobri, a zame ne dovolj, da bi se mučila s šahovnico. Dovolj atraktivni se mi zdijo v tejle obliki

http://www.chefkoch.de/rezepte/1647341272375669/Schw

ki pa jo je bistveno lažje narediti. No, mogoče ti delaš piškote za kakšnega navdušenega šahista, v tem primeru bi se tudi jaz potrudila

30. nov 2014 21:28

Točno tako...moj mož je navdušen šahist, zato bi ga rada presenetila s temi keksi. Časa imam dovolj, volje pa tudi ne manjka

30. nov 2014 21:32

Loana