Novoletno pecivo 2014

član od: 28.4.2004

sporočila: 3697

22. dec 2014 12:15

Testeninca pri nas se nič ne skriva..imam piškotarnik na mizi in takoj ko je prazen napolnim..20 škatel pa res ne morem imeti v kuhinji...peka mi je v veselje in hobi..pač eni zvečer gledajo tv jaz pa pečem in kranclam

lp goga

Katja D

član od: 20.5.2006

sporočila: 446

22. dec 2014 13:45

Mamia, hvala, bom poskusila enkrat v naslednjih dneh. Piškoti so za mojega najstarejšega fanta, ki ima rad okus po vaniliji.

mamamia je napisal/a:

Če imaš rada izrazito aromo vanilije, potem kupi strok, izpraskaj sredico in jo segrevaj v čisto malo sladke smetane (dve jušni žlici morda). Ohladi in potem to dodaj osnovnemu piškotnemu testu, prav tako dodaj še vanilijev sladkor, lahko pa tudi kupiš dokaj močno aromatiziran vanilijev sladkor (je v foliji kot na primer pomarančna ali limonina lupinica). V piškotno testo lahko namesto dela moke dodaš vrečko vanilijevega pudinga, ki nič drugega kot z aromo vanilije aromatiziran jedilni škrob, zaradi česar bodo piškoti lepo rahli.

Ali pa lupi esenco vanilija in dodajtestu.

Recept za testo pa: 350 g moke, 200 g masla, 2 rumenjaka, 120 g sladkorja (ali več ali manj, kakor imate radi), malo sladke smetane (toliko, da nastane gladko, voljno testo, ki se lepo valja in se iz njega zlahka izrezujejo piškoti - grez anekaj jušnih žlic, po potrebi pač), dve vrečki vanilijevega sladkorja, po želji esenca vanilije ali vanilijev puding.

Moko in škrob vedno presej skupaj, ostale sestavine daj v jamico, ki jo narediš na vrhu presejanega kupa, iuz saldkorja, jajc in smetane narediš kašo, potem pa postopomoa dodajaš maslo, ki ga v ksomičih naložiš po robu moke, in seveda moko. In gneteš, da nastane voljno testo. Če se drobi, dodaš malo maščobe ali tekočine, če je pocasto, dodaš še malo moke ali škroba.

Pečeš na 175 do 180 stopinj kakšnih osem minut. Ko vzameš piškote iz pečice, moraj biti na otip še čisto malo mehki, saj se na zraku, med hlajenjem še malo posušijo in so potem ravno pravšnji.

mamamia

Katja D.

pirnica

član od: 21.3.2011

sporočila: 689

22. dec 2014 17:37

Jaz letos nimam prave volje za peko in krašenje piškotov, tako sem včeraj spekla dve vrst kukijev, vsakih po tri pekače. Eni so bili z bučnimi semeni, drugi dišavni po receptu, ki je omenjen na eni prejšnjih strani. Mislim, da sem s piškoti zaključila za letos. Spekla bom še orehov kolač, pa ajdov kruh z orehi, seveda.

pirnica

branka.mahnic

član od: 23.7.2008

sporočila: 1157

22. dec 2014 17:42

pirnica, lepo prosim za recept za kukije z bučnimi semeni, jih imam in bi jih rada uporabila-se mi zdi zanimivo.

branka

pirnica

član od: 21.3.2011

sporočila: 689

22. dec 2014 18:22

branka.mahnic je napisal/a:

pirnica, lepo prosim za recept za kukije z bučnimi semeni, jih imam in bi jih rada uporabila-se mi zdi zanimivo.

branka

Izhajala sem iz tega recepta:

http://www.naredilaana.com/2013/09/bucni-keksi.html

Količine sem razpolovila in nekoliko priredila:

Sladkor 100 g, s. maslo 180g, bučno seme 100g, jajce 2 kosa, pec. prašek 1 čajna žlička, moka cca 200 g.

Obliv beljakov in čokoladni.

Testo je bilo precej gosto, tako sem kupčke v pekaču malo sploščila s prsti. Se pa nič ne razlezejo. Pekli so se približno 9-10 minut pri 180 stopinjah. Okus nam je zelo všeč.

pirnica

jesen

član od: 5.10.2004

sporočila: 410

22. dec 2014 18:35

Krščenmatiček Gogad koliko piškotov,po moje imajo vsi okrog tebe sladkorno.Ko sem pekla za ohcet sem imela podobno število škatl okrog sebe,niso pa bili tako lepi priznam.

Kapo dol, ni kaj.

jesen

aby

član od: 18.5.2008

sporočila: 539

22. dec 2014 23:29

aby