Buče

Ker imamo zelol radi bučno juho me zanima, če so za juho dobre tudi velike okrogle buče, ki rastejo po Štajrski in Prekmurju (  tist za bučno olje ).

Hvala za odgovor.

nana1

13. sep 2014 21:16

Včasih smo samo take, rekli smo jim svinjske, ker so jih v glavnem uporabljali za prehrano prašičev, uporabljali za kak zavitek, pa omako in druge jedi. Drugih buč(k) v naših krajih ni bilo. To sicer niso bile golice, kot se dandanes, kolikor vem, uporabljajo za olje, ampak, tudi te, če nsio prestare, so enako uporabne. Vedno smo uporabljali še nezrele, zelene.

Ko smo bili pa otroci, smo vsako leto, ko so se buče vozile domov, kakšno uporabili za "strahca", le da smo svećče zanj naredili iz odpadnega voska, ki smo ga nabirali na pokopališču in si ob tem, seveda, včasih tudi opekli prste.

 Lepi spomini, pravzaprav.

15. sep 2014 19:45

Ne vem. Sin je zadnjič eno poskusil speči, pa je bila tako grenka, da se je ni dalo jest. Verjetno to ne velja za vse. Poskusite.

lesnik

15. sep 2014 20:31

Grenke so buče, skrižane z okrasnimi. Grenkoba nikakor ni značilnost buč, katerih seme uporabljamo za bučno olje.

15. sep 2014 21:38

Že par let gredo pri nas vsi izrezani strahci po noči čarovnic lepo v zamrzovalnik oz. sproti na krožnik. Običajno v obliki juhe, tudi omake. Do sedaj vse okusno in nesporno za zdravje. Rezljamo pa te klasične oranžne buče...ne vem uradno kako se imenuje sorta.