Gobica za mlečni kefir

Pozdravljeni

Prosim,če mi kdo odgovori:"bil sem 15 dni odsoten in sem dal kefirjeva zrnca(gobico)v kozarec z vodo,zaprt in v hladilnik.Zdaj sem začel s frementacijo vendar nobenega učinka-mleko se ne zgosti,po 3 dneh.Ali so zrnca zanič? Hvala

martn

9. sep 2014 9:58

Ojla, jaz sicer uporabljam kefirjeva zrnca le kak mesec in mi lepo uspevajo. Prebrala pa sem, da mlečna zrnca ne smeš dati v vodo, niti jih umivati z vodo ( razen v kakih skrajnih primerih, ko se umažejo ), ker se potem uničijo mikroorganizmi potrebni za kefir. Če zrnc ne potrebuješ nekaj dni jih pač daš z nekaj mleka v hladilnik ali pa jih preprosto zamrzneš do naslednje uporabe. Lahko pa zdaj iz teh zrnc ko si jih namočil v vodo narediš vodni kefir.  Lep  pozdrav in lep dan, Eva

9. sep 2014 10:31

Odprta tema enake vsebine, nadaljujte v njej, prosim.

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3641