Smetana

4. sep 2014 18:16

Hm!

Jaz sem pa zrasla v zdravo, rdečelično deklino, čeprav smo v moji rodni Prlekiji poknili žlico(domače) kisle smetane na takorekoč vsako jed, pa je bila kisla, sladka ali slana. Še danes jo obožujem in jo jem na vse možne načine.

Tako! Brez sprenevedanja! 

Sladka je bila pa 2x na leto, v krofih na pustno soboto in torek. Zdaj jo pa kupim in pojem, kadar je le možno. Njam!!!

4. sep 2014 22:54

Kislo smetano tlačim v vse jedi oz. kamor je le mogoče, ker sem mahnjena nanjo. Najraje jo jem z žlico kar iz lončka (če je sveža, ne stara dve leti ). Pa kos kruha zraven - rajši belega kot črnega . Sladko smetano dam v smetanovo omako s piščančjimi zrezki.

Verjetno se na daleč vidi, da je moja najljubša kuharska knjiga tista, ki jo je napisal Ivačič .

lp

4. sep 2014 23:05

Delim ljubezen do Ivačičeve kuharice ... Smetane sicer res ne uporabljam prav pogosto, ampak so mi njegovi recepti super .

5. sep 2014 8:20

Bolj je mastno, boljše je!!!

Kar FRANCOZE vprašaj, kaj bi si mislili o tvojem vihanju noseka nad smetano! C C C 

pa vse dobro vsem.
Ne se kregati, samo radi se imejte!

5. sep 2014 9:06

Jaz uporabljam samo kislo smetano, ki je vedno na zalogi. Zadnje čase pa jo dostikrat nadomestim tudi z grškim jogurtom. Uporabljam jo pri omakah, solatnih prelivih, boranji...

Sladko pa samo za sladice. pri kuhanju se je nekako ne morem navaditi.

5. sep 2014 11:38

Katera smetana za kuhanje je smetana brez dodatkov?

5. sep 2014 11:46

Pred dvema desetletjema sem smetano tlačila skoraj povsod, pa naj je bila sladka ali kisla. Slednjo sem dodajala v skončane jedi. Doza je bila žlička, včasih dve za kislo in žlica, včasih dve, za sladko smetano.
Po pol  leta upoštevanja od zdravnika predpisane stroge diete sem v mineštro dodala žličko kisle smetane in si pritrdila, da je bilo okusno hrano težko skuhat brez masla in smetane, ko pa to enkrat obvladaš, je vse bolj "čistega" in vendar nič manj žlahtnega okusa.
Sladkarije so seveda izvzete
Poredkoma uporabim sladko smetano za zelenjavne omake testeninam, rižu ali kot preliv za musakam podobne jedi, kislo kdaj pa kdaj dodam v krožnik zelenjavne mineštre, na dušeno sladko zelje ali k stročjemu fižolu, najbrž še kam, pa se zdajle ne spomnim.
Smetane za kuhanje še nisem kupila.

lp

6. sep 2014 12:17

Sladko smetano uporabim le včasih za piščančje zrezke v smetanovi omaki, vedno pa uporabim kar navadno smetano za stepanje. Smetane za kuhanje še nisem uporabljala.

Kisla smetana pa je vedno v mojem hladilniku, ker jo enostavno obožujem. Ne dam je v vsako jed, mi pa zelo paše kakšna žlička v omake, zraven bučk, v kakšno juhico, na kruh... Jaz bi jo jedla kar na žlico, kot jogurt. Najljubša kombinacija pa mi je z marmelado - žlica marmelade in žlica kisle smetane, namazano na palačinke, njam!

luccka

6. sep 2014 20:13

V mojem hladilniku je vedno kisla smetana, včasih tudi sladka.

Kislo smetano uporabljam pri kumarični solati, kremne juhe delam v kombinaciji sladke in žličko kisle na koncu, zelo rada imam žličko kisle smetane na polnjenih paprikah, v beli juhi s fižolom ne gre brez nje, v bureku, štrudlu, štrukljih. Pa verjetno sem še kaj pozabila.

Sladka pa za kremaste omake in seveda sladice, tudi za v kavico.

6. sep 2014 20:42

Za kuhanje uporabljam kislo smetano v pireju in za musako..sladko pa ko delam zrezki v smetanovi omaki ,to je vse kar se kuhanja tiče..jemo jo namazano na razne pite še najraje na jabolčne spodaj kvašeno testo ,gor jabolka ,pečeno in šele potem namazana s kislo smetano...smo pa imeli v menzi eno izmed malic..lonček kisle smetane in kruh..:)