Indijska kumina

V receptu za mešanico začimb sem našel indijsko kumino. A je ta kumina drugačna od naše in kje jo dobim? Sem iz Ljubljane.

Robbus

22. maj 2014 10:24

Verjetno gre za kumin?- naj me kdo popravi, če se motim. Okus je povsem drugačen od običajne kumine. Pojdi pogledat v Hišo začimb na Trubarjevi ali v Kitajski vrt v Šentvidu.

22. maj 2014 10:25

Najbrž je mišljen črni kumin, ki je precej drugačen od naše kumine. Dobiš v kakšni bolje založeni bio štacuni  recimo tukaj >http://www.feng-cha.com/zacimbe_trgovina.html - tole najde google. Je pa črni kumin izredno zdravilen, še posebej olje iz njega.

22. maj 2014 14:35

Poglej V Sariku.

22. maj 2014 15:04

Kumin (cumin) imajo tudi v Leclercu, mletega. Doma imam vedno semena in mletega, veliko uporabljam to začimbo. Se razlikuke od kumine, drugačen vonj ima in okus.

22. maj 2014 15:31

ne vem če je to isto, vendar če iščeš črno kumino iz katere hladno stiskajo zdravilno olje, potem jo lahko kupiš tudi v Mercatorju.

lp

22. maj 2014 17:00

Črna kumina mislim da ni isto kot kumin, ker seme kumina je podobno naši kumini, le da je daljše in malo svetlejše. Črna umina je pa drobna in črne barve.

Pa saj tudi google marsikaj pove.

22. maj 2014 17:47

Kot jaz vem je crna kumina = nigela = crnika, medtem ko je indijska kumina = kumin = laska kumina = orientalska kumina

22. maj 2014 17:53

Če bi prvo imenovali Nigella sativa in drugo Cuminum cyminum ne bi bilo toliko imen in še več zmešnjave. Znanstvena imena imajo svoj, jasno razviden, namen in funkcijo. Saj ne, da bi ta imena uporabljali v vsakdanjem življenju, ampak, če bi bila pa na ovojnini izdelkov, bi bilo pa lepo in korektno.

22. maj 2014 19:11

Točno tako Rimljanka :) tko kot polpeta ni pleskavica na ka tudi jaz nenehno opozarjam :)

22. maj 2014 20:04

No ja, kot bi rekel, da polpeta ni pečena skuša, to bi bila boljša primerjava, polpeta je le bližnja sorodnica pleskavice, kar za razmerje teh dveh rastlin niti od daleč ne drži.