22. maj 2014 20:24
črna kumina ali Nigella iam okus po popru, po osmojenem in po origanu, zemlji, rožmarinu.. Težko opišem. Je precej aromatična.
Če jo prepražiš je še bolj aromatična. Jaz jo uporabljam v zelenjavnih curryjih ali kruhu, žemljicah. Dobi se v raznih trgovinah z bio prehrano. Recimo Bioteka. Cena: 2,60€
Sweetness Bakery
22. maj 2014 22:08
Najbrž misliš na kumin, ker ga tudi indijci na veliko uporabljajo. Da tisti značilen okus tudi mehiškim jedem, ki brez te začimbe enostavno niso to. Jaz ga imam rada v marinadah, kuskusih in nasploh orientalskih jedeh. Je pa treba paziti pri doziranju. Hitro si preko meje in hrana postane neužitna.
23. maj 2014 6:54
| mamamia je napisal/a: |
Kumin (cumin) imajo tudi v Leclercu, mletega. Doma imam vedno semena in mletega, veliko uporabljam to začimbo. Se razlikuke od kumine, drugačen vonj ima in okus.
|
mamamia, kje v leclercu pa si našla kumin? Jaz sem ga vedno iskala, pa nikoli našla. A je tam na policah, ko imajo začimbe ali mogoče tam, ko imajo azijske produkte?
Drugače pa ja, kumin je to, kar sta napisali predhodnici - mamamia in bannanna in ni isto kot črna kumina.
http://www.cupikasculinary.com/
23. maj 2014 7:52
Cupika, v Leclercu ga najdem pri "običajnih" začimbah, ne pri potrebščinah za azijske ali mehiške jedi.
Natančneje, v MB Leclercu se nahaja na levi strani od množice začimb v stekleničkah, ob različnih začimbnih mešanicah. Je v prozorni plastični dozi z oranžnim pokrovčkom, firma Rustica.
mamamia
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Slivove rožice
Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom
