Nekaj posebnega

za svoje domače bi rada pripravila nekaj zares posebnega. Od predjedi do sladice. Komplet. Res bi jih rada malo razvajala...s papico. Torej, rabim nekaj za 8 oseb. Prosim, pomagajte mi....z recepti...

Vnaprej hvala draga kuharska druščina

LP Sneguljcica12

sneguljcica12

19. maj 2014 12:31

Kaj pa je to "nekaj posebnega"? Kaj imajo radi? Pomeni "posebno" kakšno eksotična jed, ali raje ostanemo v domačioh logih in iščemo nekaj, kar ni zrezek v omaki in riž? Imajo radi ribe, mroske sadeže, ali bolj meso? Četudi so bolj za tradicijo se da vse narediti na zanimiv in malce drugačen način.

Na zasebno pošto sem ti poslala seznam jedi po posameznih hodih, pa si lahko kaj skombiniraš.

19. maj 2014 12:37

Za sladico predlagam jagode Romanov... :) so hitro pripravljene in odlične:

Jagode opereš, očistiš in narežeš po dolgem, na četrtine (za 4 ljudi sem jaz uporabila 500 g jagod). Jagode vsuješ v večjo skledo, ter dodaš 1 žlico naribane lupinice pomaranče, ter poliješ z dvema žlicama pomarančnega likerja (Grand Marnier ali Cointreau), potreseš z eno vrečko vanilijevega sladkorja, ter posuješ z 2 žlicama sladkorja v prahu. Premešaš in daš v hladilnik za kakšno urco. Vmes stepi sladko smetano, med stepanjem dodaj malo sladkorja v prahu. Pred postrežbo jagode še enkrat premešaj, ter jih nadevaj v skodelice, medtem ko malo jagod pusti v skledi skupaj s sokom, ki so ga spustile. Pretlači jih s pire (s tlačilko za pire krompir ali vilicami), ter jagodni pire narahlo primešaj stepeni smetani, tako, da dobiš rdečkasto beli miks. Nato daj žlico ali dve smetane v vsako skodelico z jagodami in sladica je pripravljena.

Sicer sem ravno to soboto to sladico pripravljala kot del 6-hodnega slavnostnega menija, pa še s coctailom za aperitiv na začetku. Bo meni v kratkem objavljen na mojem blogu in lahko pokukaš tja, če ti še bo kaj prišlo prav ;) 

lp, Cupi

19. maj 2014 13:09

Mamamia še lahko jaz prosim za tale seznam. Hvala.

19. maj 2014 13:44

Tudi jaz bi ta seznam...

Hvala že vnaprej...

19. maj 2014 14:54

Poslano.

Kakšna ideja se pa dobi tudi na mojem blogu Večerja za šest. Sploh tisti piščančji file s tatarskim biftekom v listnatem testu je zanimiva glavna jed.

Od sladic pa je meni super  hruška v teranu z mini panna cotto.

Je pa sladica lahko odviisna tudi od predhodnih jedi, Če so nasitne potem nima smisla delat torte ali kakšnega peciva, se usmerimo v bolj sadne in kremaste variante. Je že cupika eno dobro idejo dala s tistimi jagodami ...

19. maj 2014 16:39

cupi, hvala, super

mamamia, imaš tako specialne in lepe bloge, da nimam besed....grem naprej na branje in izbiranjem jedi za moje domače

Hvala vam....zaenkrat

19. maj 2014 17:17

Tudi jaz prosim za seznam  ...

Hvala in lep dan,

sabrina

19. maj 2014 20:02

Malo se pa vseeno tudi sama podvizaj, no. Mamamia neutrudno daje nasvete na teh portalu in če samo vpišeš njen nick na iskalnik, bo čuda stvar zletelo ven....

19. maj 2014 20:10

Drago dete, word of advice:

- Morebiti si postavila malo previsoke cilje.  Kuhanje za 8 oseb je lkuharska in logistična naloga, ki se je ne gre lotevati, dokler ne znaš iz nule in minimalne polnega hladilnika prpiraviti marsičesa - za manj oseb. Nekako se iz zapisa prebere v podtonu, da si bolj frišna med lonci - kdorkoli je že kuhal za 8 oseb, bi verjetno vprašal, kaj si mislimo o kombinaciji posameznih jedi , pa kdaj se kaj začne pripravljati - skratka bi spraševal detajle. Ti pa sprašuješ v totalu.

- Daj si raje kakšno bolj enostavno nalogo, recimo srednje korektno nedeljsko kosilo, bo čisto zadoščalo. Z leti boš že dobila grif.

In še nekaj: ljudi se razviaja tako, da se jih dnevno in vsak dan upošteva, spoštuje in da se jim zaupa. Hrana s tem nima bistvene zveze.

19. maj 2014 20:26

Nekaj posebnega so zame mehko kuhana jajčka,  sufle, pa še kaj bi se našlo,  kar zna res samo izkušen kuhar pripravit. Evo, predjed in sladica sta že. Za vse kar je na sredini pa ne bi vedla nič posebnega predlagat.