Rožičevi žlinkrofi

zdravo...zanima me recept za žlinkrofe rožičeve..hvala za nasvete..

Teja

23. apr 2014 18:34

recepta ne poznam, le-ta zanima pa tudi mene, zato dvigujem temo.

23. apr 2014 19:03

Ne poznam recepta, ampak, nadev kot za rožičevo potico, pa ustrezno testo, skuhano, zabeljeno z maslom ali z na maslu popraženimi drobtinicami, ne more biti slabo.

23. apr 2014 21:14

Recept kot za potico,ali kvašene flancate,nadev rožici s smetano ,lahko malo rozin tudi zraven,narediš žlikrofe in jih ocvreš,jaz jih cvrem,največkrat je to za pusta.Pri nas je to ena od pustnih sladic,ki paeš tudi takrat,ko pusta ni več. Pazit je treba,da  se ne odpirajo,jih je treba dobro stisniti skupaj. Naši jih imajo radi, pekel so jih naše mame,ker so dobri in manj zahtevni kot krofi.

23. apr 2014 21:19

Iz katerega konca Slovenije pa si, koleraba? Sem prebrala kar veliko knjig o jedeh posameznih pokrajin, pa se takih štrukljev ne spomnim, zato me zanima.

rimljanka

23. apr 2014 21:45

Hvala koleraba..nisem nikjer po netu zasledila..so pa res super..pravijo da mora biti testo malo slabše kot za krofe.

24. apr 2014 6:30

koleraba 56, daj objavi recept prosim!

Pri nas  je moja stara mama uporabljala  rožičevo moko le  kot nadomestek za orehe , takrat ko so bile letine slabe in orehov ni bilo;  ene parkrat smo tako jedli znane  kobariške šrtruklje tudi  z rožičevm nadevom. Takrat sem bila še otrok, ampak tisti tako  značilen okus imam  še vedno v spominu.

24. apr 2014 10:57

Koleraba, tudi jaz prosim za bolj natancen recept. Zanima pa me, ali obstaja tudi razlicica s testom kot za krhke flancate?

24. apr 2014 20:43

Okolica Ribnice na dolenjskem.Niso štruklji,žlikrofi so,narejeni kot vsi drugi žlikrofi,samo iz kvašenega testa in ocvrti. Ene ženske so bile mojtrice v tem,me je zanimalo,pa so mi povedale,kako se dela,tega je že več kot 30 let.  Že dolgo jih nisem delala,vem pa ,da so jih otroci radi jedli,bo treba spet kaj narest. Testo delam na pamet,kot tudi potico,nič ne tehtam,vedno pa stehtam vse,ko delam kekse. Lahko je testo kot za potico,le malo manj sladkorja. Pa malo pomazat po robu z beljakom,da se ne odpirajo. Cvreš isto kot krofe,flancate.

Štrukeljčke sem tudi delala iz rožičev,so mi bolj všeč kot orehovi,rožiči niso težki,medtem ko orehi so.Eni jih ne marajo,v moji mladosti smo pa pojedli največ prav rožičeve potice.