Sojina semena za kalitev

Zopet se obračam na vas dragi moji. Že kar nekaj časa mrzlično iščem sojina semena za kalitev.Kje bi jih lahko dobila?

L.P.

mijamarija

4. feb 2014 11:15

navadna soja ni dobra?

4. feb 2014 11:42

Sem poskusila z ajdovo kašo in z pirino kašo pa ni šlo, semena so se zmehčala kalenja pa ni bilo.

L.P.

4. feb 2014 12:05

Meni ajda dobro kali, vzela sem jo na bio policah naše večje trgovske verige, vendar rada hitro splesni, če se je ne dobro izpira. Paziti moraš, da je dobro odcejena. Poskusi še.

Drugače pa poskusi s kakimi manj zahtevnimi.

4. feb 2014 13:02

Sojini kalčki so v bistvu kalčki zelenega mung fižolčka. Jaz sem uspešno nakaljevala od nature ali biotopa, ne vem kaj je že bilo. Glavno to, kar se dobi pri nas v supermarketih. Zrastejo odlični debeli kalčki. In cca 1 cm plasti v kozarcu za vlaganje se razrastejo po celi prostornini. 

4. feb 2014 13:16

Super bom poskusila s kalčki zelenega mung fižolčka.

L.P.

4. feb 2014 14:26

Seveda ni šlo, saj je kaša že obdelana, zelo verjetno tudi toplotno in s tem so kalčki uničeni. Če soja, ki se jo dobi za sajenje, ni obdelana s sredstvi proti škodljivcem, je uporabna za nakaljevanje. Sicer pa, surovi kalčki metuljnic (kamor sodi tudi soja) vsebujejo tudi nekaj strupenih snovi, ki se s kuho uničijo.

4. feb 2014 15:03

DAN 1
1. Kupi zeleno sojo - mungo fižol

2. Pripravi si kozarec za vlaganje, najlonko (oprano seveda), pokrovček, ki mu izrežeš luknjo, da ostane le navoj ali pa najlonko pritrdiš z gumico. Za prst debelo plast fižolčkov namoči čez noč 

DAN 2:
3. Zjutraj fižolčke operi, odcedi (kar čez najlonko) in postavi skodelico na glavo in postrani, da omogočiš odtekanje vode, obenem pa da fižolčki ne plavajo v odtečeni vodi. Kozarec imej v toplem prostoru in v temi: to narediš tako, da ga oviješ v kuhinjsko krpo. Fižolčki morajo vedno imeti svež zrak, zato ne postavljaj v omaro.

4. Zvečer aredi enako kot zjutraj
Ko začnejo kaliti, pazi da jim povzročaš čimmanj travm: čimbolj nežno in počasi jih spiraj

DAN 3
5. Naredi enako kot na dan 2. Če si lepo delal s kalčki, jim pel uspavanke, kuhal čajčke, peljal na pir, so zvečer že nared za pojedino!

Namoči jih v veliki skledi vode, operi, malo pobrkljaj z roko, da odpadejo luščine (ni pa nujno).
Poberi jih ven in odcedi

Kalčke prevri z malo soli- 3-4 minute

Če želiš kisle v solati, jih prelij z malo sojine omake, kisa, soli, oljčnega olja, pusti v hladilniku pol ure.

DAN 4:
Ne pusti da zrastejo preveč, ker bodo zagrenili. Če jih želiš jesti še naslednji dan, jih operi, dobro odcedi in daj v hladilnik v zaprto posodico..lahko jih ješ več dni..

4. feb 2014 17:19

če bo kaj v pomoč, največja slovenska semenarna ima celo linijo semen za kalčke (19 sort, med njimi tudi sojo in zeleni mungo fižol - po okusu meni niso isti)

4. feb 2014 21:34

Na moji pakungi je pisalo ajdova kaša in je šlo.

4. feb 2014 21:51

Odvisno od kaše, z vsako gotovo ne gre.