Goveji biftek za novoletno kosilo/večerjo

30. dec 2014 13:34

Ko je že (tudi) govora o prilogi, prosim za vaše mnenje in nasvet - nameravam narediti polento z lisičkami: polento skuham (dodam maslo in solim), že prej na čebuli in česnu prepražim lisičke in to dam v polento - počakam da se strdi, zvrnem iz modela. Ali paše gor sir in da popečem v pečici? In katere  začimbe gredo zraven? Ali je sir tukaj zraven "too much information" (uh, kako mi je ta fraza všeč!!! ). Zraven pa zrezki v omaki.

Hvala!

30. dec 2014 13:56

Prej pripravljene lisičke dodaj, ko polenta še ni čisto skuhana, se ti bodo lepše vmešale.

Začimba? To je pa od okusa odvisno, meni paše origano ali šetraj, morda majaron. Če že, bi malo parmezana dodala takoj po lisičkah, kaj več sira pa ne. Polento bi pred postrežbo narezala in popekla na olivnem olju. ​

lp

30. dec 2014 15:35

Moycaa, na juhi z dodanim česnom in malo masla ter smetane skuhaj raje malo bolj trdo polento in jo daj v lončke ali pa zimproviziraj obročke za obliko. Naredi omako z lisičkami posebej. Meni, se zdi greh, da bi jih "skril" v polento. Ne pozabi na timijan. 

30. dec 2014 17:00

Hvala! Bom malo pokombinirala vajini ideji - polento bom skuhala tako kot je predlagala Vanja (na juhi, maslu, česnu in smetani)in vanjo vmešala lisičke, kot je predlagala mišzmoke in seveda dodala timijan.

Vanja, lisičke v omaki, juhi... mi "gledajo iz ušes", ker je bila letošnja gobarska sezona "lisičkasta" in ne "jurčkova". Ne moreš verjeti, ampak niti en jurček se ne skriva med lisičkami, same lisice imam v skrinji... .

Najlepša hvala, dekleti!!!

Moycaa

30. dec 2014 21:17

Polento vlij v modelčke za mafine.

 Meni je lisičk škoda za v polento. Kot prilogo jo raje prirpavim z veliko zelišči - origano, majaron, timijan, rožmarin, sol, poper, tik preden je kuhana dodam naribano feto ali mocarelo ali kak drug sir.

mamamia