Pecivo brez sladkorja in mleka

Pozdravček!

Doma imam 2 alergika, ki sta do nedavnega oboževala peciva, kar po novem ne smeta. Torej, ima kdo recept za pecivo/kekse bilo kaj, ki ne vsebuje mleka in sladkorja (v nobeni obliki, niti med, javorjev sirup itd), prav tako ne sme vsebovati kakava, sladkega sadja. Nekako se lovim, ker nimam pojma iz česa naj človek naredi potem sladico.

Hvala za pomoč

LenčkaG

13. nov 2013 22:05

Na misel mi je prišla stevia, ampak če ne smeta nič sladkega, potem ti ostane le kruh, pa še tam je malček sladkorja zaradi kvasa, razen če uporabiš pecilni prašek.

13. nov 2013 22:58

Razne zavitke lahko delaš, saj je vlečeno testo brez sladkorja, nadev pa iz gozdih sadežev, višenj, jabolk ...

Skutna torta na primer (v bazi je recept pod imenom Fina skutina torta, izpustiš sladkor, pa podlago narediš drugačno -  lahko kakšni  piškoti brez sladkorja (pogledaš delaracijo) ali beljakovo testo s kakšnimi oreški na primer

14. nov 2013 1:12

Stevia je dobra ideja, nima nobene veze s sladkorjem, samo sladek okus.

Itak pa alergija na sladkor ne obstaja - čeprav na splošno res ni dober za naše zdravje. Najbrž ga je torej treba samo količinsko zmanjšat,  sledovi pa niso problem (za razliko od npr. alergije na mleko, kjer je res lahko - če je diagnoza pravilna - problem že minimalna količina).

14. nov 2013 6:26

Tudi meni je nekam nenavadno, da ne bi smela nobenega sladkorja. Za kakšno alergijo torej gre? In se je pojavila kar naenkrat? Če ne smeta sladkorja, zakaj pa sadje lahko? Saj vsebuje sladkorje, pa ne samo ene vrste.

14. nov 2013 7:50

Kot sem jaz razumela, NE sme uporabiti sladkega sadja in kakava. Kar je zelooo čudno.

Mislim, da gre v tem primeru za alergike, ki so to postali pred kratkim - preden pa točno ugotovijo na kaj so alergični, morajo iz prehrane črtati skoraj vse. Se motim?

Sunny09

14. nov 2013 8:01

Mogoče se je pa LenčkaG narobe izrazila, mogoče to sploh ni alerigija, ampak imata prepoved sladkorja zaradi kandide v črevesju. Sicer se sama na to ne spoznam, ampak poznam osebo, ki zaradi tega ne sme jesti sladkorja in nobenega sladkega sadja (lahko pa uporablja stevio), pa tudi mleka ne (z izjemo kozjega).

14. nov 2013 9:25

Rožiči? So ti dovoljeni?

14. nov 2013 11:57

Slišati je kot dieta za uničevanje kandide. Stevio v tem primeru lahko uporabljaš, sadja pa nikakor (sadni sladkor). Sklepam, da tudi bela moka odpade? Lepo ti bodo uspeli polnozrnati piškotki s kokosovo maščobo (namesto masla) in oslajeni s stevio. Tudi jabolčna pita bo šla: podlaga iz zgoraj opisanega testa, zgoraj kiiisla jabolka (granny smith ipd.), oslajena s stevio. Preverjeno priljubljeno pri otrocih.

Muffini tudi gredo - glej recept 'ja-ko muffini' ter zamenjaj sestavine z dovoljenimi (kokosova maščoba, polnozrnata moka ali ovseni kosmiči, stevia), jabolka vzemi najbolj kisla.