Novoletno pecivo 2013

20. nov 2013 19:12

Najlepša hvala..očitn sm prou iskala, sam sm naletela na trgovine k jo ni blo na zalogi..bom še mal pobrskala :)

20. nov 2013 19:21

Pirnica kako naredite narezan zavitek? predvsem me zanima testo.

21. nov 2013 9:05

Motovilčica, testo je navadno krhko:

170 g sur. masla

300 g moke

100 g sladkorja

1 jajce

Jaz sem dodala še eno veliko žlico kakava.

Testo naj vsaj pol ure počiva, nato ga razvaljamo, razrežemo na cca 8 cm široke trakove, malo premažemo z beljakom in poljubnim nadevom ter spečemo. Takoj vroče razrežemo na rezine.

pirnica

21. nov 2013 9:25

urška, etolova aroma pride zelo zelena. Jaz ti bolj priporočam pepermintovo olje iz peki.si

23. nov 2013 20:09

Pirnica hvala. Bi rada naredila nekaj podobnega settembrinom (piškoti s figovim polnilom), ker en kozarec figove marmelade ne gre in ne gre v promet, pa bo pomoje tole testo kot nalašč za take piškote.

23. nov 2013 22:28

Živijo, jaz sem že pekla eno poskusno peko in sicer orehove rogljičke, polovici sem končke pomakala v čokolado in posula s kokosom in mehke cimetove kekse, take veliike kroge z obročkom, vmes sem namazala marelično marmelado, manjšim krogcem, ki so mi ostajali pa sem ohlajenim nažličkala čokoladni obliv in vtisnila oreh. Izgled na poln pladenj me je očaral, prvič sem piškotke pedenala.

Jutri pečem poskusno medenjake in klasične piškotke, polovico bom z ribezovo marmelado in kokosom posula, polovici pa bom pred peko nabrizgala orehovo-beljakov nadev, že preverjeno pa spečem tudi skutne blazinice . Juj se že veselim.

Nalašč sem si kupila piment, madona kak vonj ima, me je kar malo presedlo, a za piškote da je to, no pride še na vrsto, komaj čakam da vidim kako pridiši, mislim da bo za speculaase...

Pozdravček, pa veliko mamljivih dišav in veselja ob peki želim vsem!

24. nov 2013 10:31

pri nas je v teh dneh dišalo po poskusnih piškotkih in sicer piškotkih s karamelno čokolado, kokosovih rožicah in mandljkevih kroglicah.

pred leti sem zasledila, da je ena članica prilepila link in opisala kako se doma naredi škatlico za praline iz tršega papirja.Nikakor ne najdem tega linka, pa me zanima če katera ve, v kateri temi se je govorilo o tem.Namreč rada bi naredila praline za božična in novoletnacdarila.

Lp

24. nov 2013 11:08

Jaz pa obožujem piškote Cuor di mela, tiste jabolčne. Ali ima kdo kak približek recepta?

24. nov 2013 12:18

Bannanna, hvala za koristen nasvet..res bi raje videla da esenca ni obravana..verjetno se bom odpravila ponjo kar v njihovo trgovino, ki je baje na Rudniku :)

24. nov 2013 12:21

Zelda,to so moji Cuor di mela,recepturo sem pred časom pobrala z enega italijanskega bloga.

Testo:

50 dag moke

20 dag sladkorja

20 dag masla

2 jajci

1/2 pecilnega praška

semena 1 stroka vanilije

ščep soli

Nadev:

4-5 jabolk

žlica masla

sladkor po okusu

cimet,sok limone po okusu

Po pravilih za krhko testo zamesiš vse sestavine za testo in naj počiva zavito v hladilniku vsaj urco.Med tem narediš nadev.Jabolka olupiš.dve jih naribaš dve pa narežeš na kocke,Na žlici masla jih podušiš,dodaš sladkor,cimet.limonin sok po želji in okusuter jabolčno maso ohladiš.Testo razdeliš na dva dela,na en del polagaš kupčke nadeva,pomeri z modelom ,kakšna naj bo razdalja,z drugim delom razvaljenega testa pa pokriješ.Z okroglim modelom za kekse ali  kozarčkom potem počasi oblikuj biškotek.Moraš počasi pritiskat da se lepo obe testi sprimete.Lahko pa izrežeš že prej krogec  ,v sredino daš nadev in z drugim krogcem prekriješ ter stisneš.Pečeš približno 15-20 minut na 175,odvisno od pečice.