Sladice za celiakaše in sladkorne bolnike

Pozdravljeni

Malo sem prelistavala to stran in ugotovila da vsaj jaz ne najdem nič kaj podobnega temu kar bi sama potrebovala.Namreč imam 4 letno hči ki je sladkorna bolnica in obenem ima še celiakijo.Glede hrane se seveda prilagajamo njej in se trudimo da je čim manj prikrajšana za stvari ki jih ima rada.Se mi pa pogosto zgodi da sem v temi glede slaščic ki jih tudi naša punčka obožuje tako kot vsak otrok.Zato sem se odločila da poprosim za pomoč saj se mi zdi da o tem ni kaj veliko napisanega.Vesela bom vsakega recepta in ga bom z veseljem udejanila da našo deklico vsaj malce razveselim z kakšno dobro sladico.Hvala.

tija24

11. okt 2013 13:40

Ali poleg stevie lahko uživa druge oblike sladkorja in katere?

11. okt 2013 13:52

Stevia,agavin sirup,javorjev sirup...naravna sladila

11. okt 2013 15:29

če lahko je javorov sirup, potem lahko tudi navadni sladkor, saj sta oba pretežno saharoza.

11. okt 2013 15:49

Tukaj sem našla nekaj receptov: http://www.celiac.com/categories/Gluten%252dFree-Re

Je 6 glavnih kategorij, znotraj katerih je veliko receptov! Sladkor pa seveda zamenjša z ustreznimi sladili. Upam, da ti pride kaj v pomoč.. 

11. okt 2013 17:11

Sama imam hčerko, ki ne sme glutena in imam ravno tako veliko težav pri pripravi brezglutenskih obrokov in slaščic. Večino receptov sem našla na tujih straneh. Meni osebno najboljša spletna stran je Gluten-free goddes : http://glutenfreegoddess.blogspot.com/ , ki je v bistvu blog neke ženske, napisan zelo podrobno in povsod piše kaj lahko nadomestiš s čim drugim.

11. okt 2013 17:16

Tija24, ko je nas doletela celiakija, sem se podobno počutila v zagati. Res je pri vas ovira še diabetes. No jaz sem si prišla sčasoma gor, da ne rabim nobenih novih receptov. Sladice, ki so nam všeč, sem enostavno predelala v brezglutensko varianto tako, da sem samo zamenjala surovine. Ker si praktično vse moke meljem doma (se splača nabaviti mlinček), nadomestim navadno moko z mešanico riževe in prosene moke ter malo ksantana za vezivo. Lahko bi pa tudi uporabila Scharovo moko. Zna biti, da se prvič ne posreči čisto, z malo potrpljenja se pa da tudi zavitke, bureke, odlične torte ...praktično skoraj vse narediti.

11. okt 2013 19:49

Tija, jaz imam tudi obe zadevi. Jem presne sladice- tudi na kulslo je že kar nekaj receptov, "čokolado" iz avokada&par žlic surovega kakava+malo naravnega sladila, eventuelno + banana -mljac. Srečno!

11. okt 2013 23:49

Se kar podpišem pod tole. Prvikrat mogoče ne rata, potem se počasi navadiš in si prilagodiš. Jaz se recimo še nisem lotila brezglutenskega bureka, štruklje sem že, vendar testo še ni tisto pravo, isto štrudelj. Po štirih letih je brezglutenska kuhinja še vedno izziv - ko se mi da, poskušam kaj novega, ko sem bolj lena, naredim preizkušene stvari.

12. okt 2013 8:36

Brez glutena peče na tem slovenskem blogu: http://www.culinaryjourneybyme.com/?m=1za diabetes je pa potrebno se malo prilagoditi

12. okt 2013 12:11

tudi tukaj se bo kaj našlo: http://gg-steklarstvo.si/index.php/pres

dober tek!