Češpljeva marmelada

Danes sem v pečici pekla češpljevo marmelado cca 4 ure pa bo še treba, ker ni gosta. Češplje so bile dokaj zrele in sladke, dala sem  sladkor , malo ruma, limone .... ko sem pokusila pa ima grenak okus, pa se mi ni prav nič prismodila. Kaj je narobe, ali se da to odpraviti, čeprav se mi nekako zdi da je olup letošnjih češpljev nekako grenak , mogoče zaradi suše. Imate tudi vi takšne izkušnje, oz. mi znate pomagati

Hobotka

15. sep 2013 20:13

Poizkusi ta recept:

http://www.kulinarika.net/recepti/14174/ozimnica/slivov

Tvojo marmelado dodaj v drugem delu do največ 1/3 mase.

Okusi sadja so letos ekstremni, tako kot je bilo ekstremno poletje.

15. sep 2013 23:43

Moje mnenje je, da imaš slive, ki vsebujejo veliko vode. Tako sadje pri kuhanju namreč  rado pogreni.

Če bi jih kuhala na štedilniku, bi v 4 urah veliko tekočine povrelo, v pečici  pač ne.

Preloži jih v veliko  široko kozico in kuhaj na močnem ognju kake pol ure. oz tako dolgo da voda čim hitreje izhlapi, pa še malo sladkorja dodaj.