1. sep 2013 12:13
....ne, tunelnina od Slona do Draša je predraga, me izvrže kar v Dobnikovih nebesih v pasaži Maxija
Sonja
1. sep 2013 12:13
....ne, tunelnina od Slona do Draša je predraga, me izvrže kar v Dobnikovih nebesih v pasaži Maxija
Sonja
1. sep 2013 16:12
Ja, res je - včasih so se videli celi koščki orehov. Ampak to je bilo po moje precej zoprno za rezat.
lp
http://zaspancki.si/
1. sep 2013 20:26
Vanjatajnsek, na izgled točno to, orehi pa so se res čutili, so bili tako grobo narezani. bom ob priliki to rezino poskusila, da vidim, če je tudi okus isti, kot se ga spomnim - je pa res prava nasitna bomba. Zdaj pa še zbrskam skupaj recept ali pa poskusim enkrat sama skombinirati, pa da vidim.
Če sem odkrita, me je v tej rezini najbolj presenečala tista plast z orehi in sladkorjem. Hvala vsem za pomoč in ko bom spekla upam vsaj dovolj dober približek originalu, poročam.
BABI 2+2
1. sep 2013 20:35
BABI 2+2 je napisal/a: |
Hvala vsem za pomoč in ko bom spekla upam vsaj dovolj dober približek originalu, poročam. |
Povabi, kaj boš (samo) poročala.
rimljanka
1. sep 2013 21:43
Rimljanka, bom, bom, saj vem, degustacija samo ene osebe ni tisto tapravo, če uspe, se tudi pohvala prileže. Samo bom počakala na malo hladnejše dni, ker ta rezina pa res zakuri.....
BABI 2+2
1. sep 2013 23:09
Veliko restavracij imenuje tele ohridske rezine po svoji lokaciji. V velenju so bile davnega dne KSC rezine, Potem sem jih videla kot Unionske rezine, Emona rezine. Delala sem jih po receptu iz baze http://www.kulinarika.net/recepti/3872/sladice/ohridske in so bile točno take, kot se jih spomnim iz dijaškin in študentskih dni. Vedno so imele 2 plasti, orehovo in kremasto, in seveda na vrhu čokoladno glazuro. Spodnja orehova plast je bila navadno bolj hrustljava, vmesne pa so se zmehčale zaradi vanilijeve kreme.
Ivačič ima rezine pod imenom Unionske v eni svojih knjig, a jih dela iz mandeljev. Mandelji imajo čisto drugačno teksturo kot orehi in zato po njegovih navodilih ne pridejo prav. Ohridske so mi v prvem uspele v nulo. Kot vse ostalo, če je recept OK.
Vanja
2. sep 2013 14:45
Ne, ne - v "tej Ohridski/orehovi" rezini, katere fotko sem priložila in o kateri teče beseda, prav gotovo ni nobene vanilijeve kreme.
lp
http://zaspancki.si/
2. sep 2013 15:39
Ne vem, zakaj so tele EMonske/union/KSC rezine imenovali tudi Ohridske in jo kot tako dali sem v bazo. Ker meni je tale iz mojega zgornjega linka še vedno "unionska" ali KSC. Spomnim se, da smo jo jedli po plasteh: Najprej se je "dol potegnila" čokoladna plast, potem orehova, potem vanilijeva in tako do konca. Tudi jaz bi eno ob tejle moji praznično jutranji kavi.
Vanja
2. sep 2013 16:03
Na sliki Tajnškove se lepo vidi plasti kot se jih spomnim, jedli pa smo to rezino res tako kot pravi Vanja, od zgoraj navzdol po plasteh :))))
3 x se ponavlja: biskvitna plošča, orehi s sladkorjem, krema kot mešanica maslo, čokolada, rumenjaki...
Biskvitno ploščo vem kako in rjavo kremo, le orehi s sladkorjem pa ne vem točno kako. Ali se speče mešanica sladkorja in orehov ter malo moke ali kako? Plasti je treba verjetno peči vsako posebej, ker prerezati se najbrž ne da. Uf, me tole žre....
BABI 2+2Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | gobica1402 |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Dušeno rdeče zelje
Poširane hruške