Bučke

26. avg 2013 18:06

Jaz poizkusim z nohtom : če je sled vidna, je ne lupim, če je ni lupim. Patišoni imajo hitro trdo lupino, vsebina pa je

26. avg 2013 18:35

In kako potem ločite bučke od buč , Mamamia ?:)

26. avg 2013 19:54

Preprosto, hedonist, če nisi zapopadel iz prvega mojega sporočila: www.search.ask.com%2Fpictures%3Fapwww.bodieko.si%2Ftag%2Frecept&www.bodieko.si%2Fwp-content%2Fuplo">bučke ali cukini so ozke, podolgovate in (večinoma) zelene; vse ostalo so buče. 

Pri nas na Štajerskem vse tako zelo preprosto ...

27. avg 2013 7:55

Lupim samo tiste, ki mi "uidejo" (= jih prepozno odtrgam).

27. avg 2013 9:18

Za omako jih lupim, za ostalo pa ne- v juhi, rižoti, polnjnene, na pizzi, ocvrte, pečene...

27. avg 2013 10:09

Zanima me ,zakaj nekateri vedno olupite bučke?Tenstane,kuhane za solato,pečene na žaru,na pizi,v polpetih,v mineštri ne znam si predstavljat olupljene.Saj olupek drži eno formo rezini,koščku..Pri veliki večini sadja in zelenjave pojemo olupek..zakaj pri bučkah ne?

27. avg 2013 10:38

Ja Vrtejbenka, saj imaš v bistvu prav. Ne vem tako sem se navadila. Je pa res, da z bučkami niti ne kuham veliko, sploh ne izven sezone, zato jih zelo redko kupim in posledično tudi redko lupim. Sem jih pa zdaj že 3x naredila filane, pa sem jih olupila, da bi sol bol prodrla v globino. Nimam nobenih problemov s tem, da ne bi obdržale oblike, saj če delam juho oz. omako mi je tako bolj všeč, če se malo bolj razkuhajo, pečene, ocvrte in polnjene pa v vsakem primeru obdržijo obliko. V ostalih oblikah, ki jih omenjaš, pa jih ne delam.

28. avg 2013 9:20

JanisJoplin..za filane bučke ,jih ni treba lupit.Jaz jih niti ne solim,samo izdolbem in nadevam..bilokakšen nadev imam,zelenjavni ali mesni je itak že sam po sebi začinjen in med peko začini še bučko.Praktično za nobeno jed ni treba lupit bučke.Pri bučni juhi pa z tem nožkem ,ki ima 3-5 luknjic (tega imamza  narezat limonine ali pomarančne trakce pri pecivu) narežem trakce po bučki in jih prihranim.Iz bučk skuham kremno juho,spasiram in par minut pred koncem te trakce zakuham v bučno juho.So kot rezanci,pa še lepa dekoracija.Pa že ko smo pri bučkah še ena hitra in odlična jed.Na bučnem olju malo podušimo bučne kolobarje,kocke..po naši želji..ubijemo jajce,pomešamo,začinimo..skelda solata in hiter ter dober obrok je tu.

28. avg 2013 11:06

Jaz lupim samo Hokaido in muškatno, torej velike oranžne, teh manjših zelenih, rumenih, ... pa ne.

28. avg 2013 11:16

Hokaido ni treba lupiti, če se kuha. Če se jo peče, pa zapečena lupina postane trda in v tem primerih jo lupim.