Postne jedi

5. mar 2004 12:44

Vsi trije deli naj bodo nekako količinsko enaki. Odvisno od okusa. Koleraba ima močan okus in vonj, a pri nas jo imamo zelo radi. Je pa ta jed izjemno dobra, mogoče za katerega presenetljivo, da iz zako preprostih reči nastane taka dobrota. Receptov imam ogromno. Povej vsaj približno kaj želiš pa dobiš. Danes bomo za kosilo imeli npr. krompirjev golaž in domač čebulni kruh. Za sladico pa bodo domači piškotko - orehi. Čudoviti so. Pri kuhi ne uporabljam nobene kemije, če se le da kuham z BIO pridelki, naj si bo moka ali kvas, zelenjava ali sladkor. Mesa in mesnih izdelkov ne jemo, beljakovine nadomestimo s piro, lečo, čičeriko. grahom in ostalimi stročnicami, od sadja pa imamo najraje avokado in iz njega naredimo omako guacamole in jo jemo poleg mehiške hrane. Če te morda zanima kateri recept od naštetega povaj. Vesna Milek Recko

5. mar 2004 12:58

Hej Reca, Vidim da obe propagirave trojko (ki se ji rece tudi kaula ali kaura ali...) LP; R.

5. mar 2004 13:00

Očitno, Torej odlična stvar Vesna Milek Recko

5. mar 2004 14:11

Recimo čičerika nam nekam ne gre. Najbrž je ne znam dobro pripravit; delala sem že polpete in hummus. Kako pa naredite drugi? Se pravi, druge? Pa res, kaj pa kakšno repo - ne kislo, ampak svežo?

5. mar 2004 15:40

Jaz čičeriko namočim en večer pred kuhanjem in kuhano pripravim npr v rižoti tako, da namesto mesa uporabim čičeriko. Radi jo imamo tudi z zeleno solato ali samo v solati s čebulo in bučnim oljem. Če surovo zmelješ dobiš čičerikino moko ki jo lahko vmesiš v kruh. Če pa pretlačiš kuhano tako kot fižol in ji dodaš sladko smtano dobiš kremno juho. Polpete delam iz leče in sicer iz rdeče. So nam bolj všeč kot iz zelene. Svežo pivsko repo naribam na trakove in jo dam na spraženo čebulo. Malo popražim, zalijem z vodo, dodam začimbe in izboljšam s kislo smetano in obvezno s kumino. Če želiš jo lahko zgostiš z naribanim krompirjem, ali pa jo med praženjem poprašiš z moko. Vesna Milek Recko

5. mar 2004 22:03

Reca, mene pa zanima zakaj ni dobro kuhati tega v AMC-ju? Anja

6. mar 2004 0:27

V AMC posodi se jedi ne zazkuhajo,ta pa se moraj. Jed mora biti podobna golažu. Jaz sem probala pa verjemi da ni dobro. Vesna Milek Recko

6. mar 2004 11:53

Anja

6. mar 2004 12:14

Trojka je res odlicna. Pravzaprav sem presenecena, da je tako malo poznana (sem naredila kratek search), ampak sedaj bo drugace. Ciceriko uporabljam podobno kot fizol, najpogosteje jo mesam z razlicnimi strocnicami (fizol, soja, leca, rdeca soja (ki ni soja)) in skuham v enoloncnici skupaj s korenjem, krompirjem, cebulo, cesnom, lovorjem, soljo in poprom, pa se kaj bi se naslo. Vse je odvisno od vsebine hladilnika. Vcasih dodam taki gosti juhi se kako pest kase ali jesprenja ali psenice (psenico prej namocim), krasno jo zgosti tudi malo ovsenih kosmicev. V kratkem jo nameravam narediti kot curry, ce imate radi bolj pikantne stvari, ti lahko napisem recept. repo obicajno naredim po naslednjem receptu: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1448 ce je ne pojem surove. njami.... pa se nekaj idej: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=en http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=ju http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1862 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1170 http://www2.arnes.si/~mboscir2s/pro_recept.htm http://med.over.net/klinicne_stroke/porodnistvo/k LP, R.

6. mar 2004 13:45

Cirila, Ce ne bi doma trojke narecno imenovali tudi kaula, najbrz tudi sama ne bi opazila, da z Reco obe govoriva o "istem" receptu. Moznosti kuhanja je se vec, npr. da vsako stvar, tako kot pri joti, skuhas posebej in potem zdruzis. Rumena koleraba ima precej mocan okus in vonj, tako da jo nekateri najprej posebej prevejo, sele potem dodajo (tako sem nekje prebrala). Ali pa da das najprej kuhat fizol, nato sele kolerabo in krompir. Pa cicerika bi verjetno tudi sla kar dobro zraven, tega se nisem probala, ampak morda kmalu. Sta mi pa vsec tvoji temi. Tako sem ze iz naftalina potegnila nekaj receptov, na katere se ze dolgo nisem spomnila. LP, R. (nekaj tezav imam s posiljanjem zasebnega sporocila)