Porcijski minjoni

13. maj 2013 9:52

Darjuška, kakšne bi bile primerne domače kreme in koliko časa naj bi stal minjonček v modelčku (da se strdi), ker bi verjento rabila več modelčkov, da jih naredim več naenkrat. In ali gredo z lahkoto ven ali je potrebno modelček namazati.

Kaj pa varianta, da je okrog modelčka biskvit in nato dodaš kremo? Je že katera takšne minjončke naredila?.

hvala in lp

13. maj 2013 11:42

na eni plošči je 16 vdolbinic na minjone. Na celotni površini so 3 take plošče, tako da je na enkrat možno oblikovati 48 minjonov. Delala sem že tudi z malo močnejšo vanilijevo kremo, kombinacijo skuhana smetana in raztopljena čokolada in nato zmiksano, smetana in maskarpone s sadjem in želatino. Jaz modelčkov nič ne mažem in gredo lepo ven. Biskvit dam na dno modelčka (pri svetlih biskvitih narejen iz 3 jajc, 6 dag sladkorja in 7,5 dag moke, pri čokoladnih pa iz 4 jajc, 8 dag sladkorja, 1-2 žlic kakava + moke do 10 dag - to so mere pekača za v pečico). Če pa hočeš obleči modelček še ob robu, narediš res tanek biskvit za rolado iz 2 jajc in nato preračunanih količin.

V hladilniku so nekako 2-3 ure, da jih nato odstraniš iz modelov.

13. maj 2013 14:09

Nisem razumela čemu vsi tej modelčki za minjončke. Mi smo vedno pecivo narezali na kvadratke, ali z okroglim izsekačen na okrogle in zložili v " papirčke", mi jim rečemo pirotine. In pol se to še dodatno okrasi in to je to. Pa sploh skoraj, da nima veze za katero pecivo gre, al je krema mehka al je trda,..

14. maj 2013 9:56

Modelčke sem gledala na peka in dom. Vse skupaj bi prišlo 31,40€. A je katera že kupovala pri tem ponudniku?

Mi je všeč ideja da biskvit za okrog minjona obarvaš (razne črte in oblike). Ročno jih je verjetno težko narediti, za kupljeno šablono pa moraš imeti veliko pečico. 

Darjuška ali biskvit pečeš samo na papirju ali v pekaču. Verjetno lažje razmažeš tako tanek biskvit če je samo na papirju.

lp

17. maj 2013 11:12

Imam še eno vprašanje. V enem receptu sem zasledila dodano limonino pasto. Mogoče veste, kaj je ta pasta in kje se dobi.

Pa še odgovr oz. komentar na prejšnej vprašanje prosim.

Lep vikend