Porcijski minjoni

Pozdravljeni!

Zanima me ali katera uporablja modele za porcijske minjone. Odrežeš biskivt v raznih oblikah, položiš v modelček, dodaš kremo in minjon je tukaj.

PIARA1

8. maj 2013 13:46

Ja seveda jih uporabljamo, kako pa naj sicer minjone postrežemo? Ne razumem namena vprašanja.

No, pa minjon ni samo kos biskvita, kajne, ta mora biti tudi nadevan in lepo zložen in stinsnjen, pa okrašen?

8. maj 2013 14:08

kako dobis ven iz modela tiste male npr ovalne minjone s kremo? A moras zamrzniti? Ce noces ravno zelatinaste in zelo trde? 

8. maj 2013 14:49

lahko si pomagaš s temi modeli iz Pekarne Vrhnika

http://www.zito.si/trgovina/drobno-orodje-in-pri

gre zelo lepo

8. maj 2013 16:33

Aha 

a s praznimi izrezes iz biskvita, jih polozis na podlogo in napolnis? Ko so trdi pa s polnimi iztisnes ven? Strjenke bi kar morale stati ja, samo kaj pa mehkejse kreme? Npr vanilijeva creme patissiere?

8. maj 2013 19:38

Temu se preprosto izogneš tako, da minjone delaš z bolj čvrstimi stvarmi, marcipanom, nugatom recimo, ali le s tanko plastjo kreme, ki je bolj za lepljenje posameznih plasti testa. Sicer pa, če je minjon lepo oblit, gre zlahka iz kateregakoli modela.

8. maj 2013 21:37

V luknice vstaviš biskvit (izrežeš z izsekačem, ki je tudi priložen), napolniš s kremo, poravnaš, pustiš, da se strdi in nato od spodaj navzgor porineš minjon ven. Nekaj mojih, ki so nastali za eno naše praznovanje. Narejeni so s kremami iz Pekarne Vrhnika in sladko smetano, gre pa tudi z domačimi kremami.

8. maj 2013 22:10

o super! To bom kupla pa delala mini panakote. mousse bom zamrznila  modelu in ga potisnila ven. Oh ze mam tisoc idej!!!

9. maj 2013 7:34

če si iz okolice Kranja ali Ljubljane, ti lahko te modele posodim, da poskusiš, če ti ustrezajo.

9. maj 2013 9:41

Joj sem kar od dalec. Poceni pa res niso.ce se da z njimi tudi piskote rezat so pa super. 

9. maj 2013 10:28

ja poceni ravno niso, a jaz sem se tako zorganizirala, da sem jih dobila na dveh koncih kot darilo za rojstni dan namesto ostalih praholovcev :) . Pa jih imam samo za osebno rabo.