Domače čokoladne napolitanke

Zanima me kakšne izkušnje imate z doma pripravljenimi napolitankami.

Moževa teta mi je pred časom povedala recept, katerega vsi straaaaašno pohvalijo in te napolitanke ne smejo nikjer manjkati ob praznovanjih.

recept pa izgleda nekako tako:

0,5l sladke smetane

0,5kg čokolade za kuhat

15dg čokolade v prahu

15dg sladkorja

smetano segrevamo do vretja nato pa v njej raztopimo vse sestavine nato pa zmiksamo v kremo, premažemo oblatne, obtežimo in v hladilnik za 24 ur.

Jutri se jih lotim in vam poročam.

Ali se vam zdi recept za kremo ok, ker se bojim, da sem kaj pozabila

marec

5. apr 2013 21:36

s smetano in čokolado 1:1 ali 2:1 pač ne moreš falit. s tem da brezveze komplicirat s čokolado v prahu, ki je za moj okus slabša kot navadna jedilna. daj 2:1 za jedilno pa bo. cukra pa sploh ne rabiš. Aja, ko je tole toplo je zelo tekoče. naj ti par ur čaka na pultu, vmes kdaj premešaj in ko bo fina krema, premaži. 

6. apr 2013 9:55

hvala za nasvet

7. apr 2013 18:06

Kaj pa kaj dodatki lešnikov?

7. apr 2013 18:44

Moji ne marajo lešnikov notri.

Lahko vam povem, da so uspele enkraaatno. Vse je šlo v promet. Dobre pa tako, da se kar topi v ustih. Nebeško dobre.

Vsak je hotel, še porcijo za domov

7. apr 2013 19:27

Prosim za pojasnilo: Kdaj zmiksamo v kremo, ko se že ohladi?  Razmerje 2:1 pomeni dva dela čokolade in en del smetane ali obratno?

7. apr 2013 20:25

dav dela čokolade. čeprav se tudi 1:1 naposled strdi. vendar bi znala lesti ven ko napolitanko zagrizneš. 

to nič ni treba zmiksat. premešat samo skupaj smetano in čokolado. 

tole je tudi opcija: http://www.kulinarika.net/recepti/11819/sladice/antilsk

8. apr 2013 7:04

Smetano sam segrejemo do vretja, v drugo posodo, pa nalomimo čokolado, damo notri še ostale sestavine, nato pa prelijemo smetano , ter z metlico mešamo, dokler ni vsa čokolada stopljena, potem pa malo vtepamo z metlico, da nastane krema.

Vsake toliko časa premešamo, ko čakamo, da se nam zmes zgosti do primerne željene gostote in nato prelijemo po oblatnih.

8. apr 2013 7:45

Hvala, bom poskusila.