16. feb 2004 15:19
Tudi med recepti na KulSlo najdeš veliko zanimivih idej za pripravo mehiške hrane.
Najprej lahko postrežeš s koruznim čipsom. Tega kupiš, salse pa lahko pripraviš sama,npr. paradižnikova z dodatkom čilija, smetanovo, iz avokada (guacamole)...
Nato lahko postrežeš s tortiljami z različnimi nadevi (v bazi jih imaš kar nekaj), pa chili con carne, pa solate. Meni je zelo všeč Ensalada de pavo (puranov file, narezan na trakce, mariniran z mehiškimi začimbami in nato pečen na žaru z lističi šampinjonov, še toplo položiš na "posteljico" iz radiča in solate,preliješ s smetanovo salso in balzamičnim kisom, poprašiš s česnom in čilijem v prahu...).
Mizo lahko zelo lepo aranžiraš, z malo fantazije lahko za vsakega gosta narediš majhen sombrero z njegovim imenom, ki označuje, kje sedi...
In sladica,no, ni ravno mehiškega izvora, je pa zelo simpatična in preprosta: Mehikanec.
V široke in malce višje kozarce daj nekaj kepic sadnega sladoleda, vanj pokončno zapiči večjo banano nekako do polovice. Tri centimetre pod vrhom banano prebodi z zobotrebcem in naredi "klobuk" iz rezine ananasa (iz konzerve). Zobotrebec bo rezino ananasa držal. Banani naredi oči iz bombonov smarties. Ob "noge" tega mehikanca s sombrerom našpricaj smetano in prelij s sadnim sirupom ali Sladkim grehom.
Veliko zabave vam želim!
TanjaG.