Začimbe za konjsko meso

Katere začimbe uporabljate za konjsko meso?

Že v Naprej hvala

zbilje

8. mar 2013 8:22

Odvisno od kosa mesa, recepta in navdiha.

8. mar 2013 12:04

Poglej na Šparove lazanje, katere začimbe dajo zraven. ;)

8. mar 2013 12:19

Mi smo ponavadi konjsko meso marinirali v olju, pred uporabo ga solili, popoprali, premazali z gorčico s semeni in opekli na hitro. Na koncu pa zalili z malo rdečega vina.

8. mar 2013 12:40

Ravno zdaj ga imam po priporočilu kuharja v neprodušni posodi: olje, česen, peteršilj, provansalske začimbe. Mi je zmanjkalo timijana. Kak bo rezultat še ne vem, delam prvič.

8. mar 2013 12:59

Jaz enake kot za govedino.

8. mar 2013 13:23

Jaz žrebička samo mariniram v olivnem olju, ga na hitro popečem in na koncu posolim on popopram. Zraven pa pripravim jutčkovo kremasto omakco z malo smetane. Isto pripravim teletino.

8. mar 2013 13:23

Za žrebičkov golaž pa sem najdla super recept tu na kulinariki.

8. mar 2013 13:25

čebula, česen, rožmarin, rdeče vino, dijonska gorčica so meni zmagovalna kombinacija

8. mar 2013 19:59

Njaprej vsem hvala za odgovore.

Skuhati namreč nameravam "Čolnarski zrezek". Žrebičkovo stegno v brusnični omaki. Mislil sem vsekakor uporabiti česen, čebulo, rdeče vino... Mislim, da bo rožmarin kar prava zadeva. Ko dobim zmagovalno kombinacijo zadevo objavim.

Kako pa naredite, da je zrezek mehak, da ne bo kot "cegu". Kako naj ga pripravim?

Hvala vsem za odgovore.

8. mar 2013 20:23

Potem naredi tole : žrebičkovi zrezki