Kupljeno vlečeno testo

18. feb 2013 14:51

Tudi jaz navlažim posamezne liste pred peko, zvijem in dam v pečico. Kakšnih 15 minut pred koncem pečenja pa pekač pokrijem s folijo, da se skorja zmehča.

18. feb 2013 15:32

Joj hvala vam za vaše nasvete! Si jih bom zapmnila in naslednjič preizkusila :)

18. feb 2013 15:38

pa še to me zanima kje pečete zavitek ali ga daste peč na sredino pečice ali malo višje

18. feb 2013 15:57

Vse pečem na sredini pečice, razen če recept izrecno ne zahteva drugače.

18. feb 2013 15:59

No saj sama ga tudi na sredini pečem. Koliko časa in na kakšni temperaturi pa ga pečeš Sweetie?

18. feb 2013 16:12

Sama sicer navlažim sističe - na eni strani z oljem - ter ko ga zavijem ponovno navlažim z oljem. Ampak mi zelo razpoka. Bom probala z vlažno krpo in vodo+olje

18. feb 2013 16:16

Trajanje peke je odvisno od debeline zavitka, mislim, da kakih 45 minut, na 200 stopinj (odvisno od pečice). Sicer pa zavitek pred peko vedno premažem s sladko smetano, da se zgornja plast ne izsuši. Ko je pečeno, še vroče malo poškropim z vodo in pokrijem s papirnatim prtičem.

18. feb 2013 16:24

Zavitek pred peko namažem s stepenim jajcem. Lepo se zapeče pa še izgled je dober.

18. feb 2013 16:40

Tudi jaz najprej vlečeno testo namažem s slatko smetano,po vrhu zavitega pa s kislo smetano.V lončku jo samo premešam,da rata bolj tekoča.Ravno danes pečen,niti malo razpokan.

ultranova

18. feb 2013 16:50

A premažete samo na eni strani ali na obeh straneh testa