Kremne rezine - prave "stare" kremšnite"

patka  

član od: 16.8.2008

sporočila: 372

30. jan 2013 18:02

Ja Vanja pa še na pršut in teran pa tudi teran in pršut je v redu tudi pršut s teranom se dobro obnese. .

patka

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

30. jan 2013 18:11

Sem pozabila  dodati blejsko grmado pa savinjski želodec in seveda sem imela v mislih družbo kulinaričark, da ne bi sama lutala naokoli. 

Vanja

gogad  

član od: 28.4.2004

sporočila: 3697

30. jan 2013 18:43

Blejske kremšnite delajo še z jajci...upam..

lp goga

pat  

član od: 5.9.2006

sporočila: 205

30. jan 2013 19:50

pa čisto prave se dobijo v slaščičarni LENČEK v Domžalah.

 

lp

pat

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5192

30. jan 2013 20:29

Ne vem, če smem in če je umestno, ampak ta dobre prave kremšnite se dobijo doma, narediš jih pa po receptu, ki ga je napisala Ognjič.

Sonja

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

31. jan 2013 11:58

pirnica je napisal/a:

Zame so dobre kremšnite brez pudingov, gustinov in podobnih zadev.

V čem se pa moka tako zelo razlikuje od škroba (kar gustin je) in od pudinga, katerega večinski del je škrob?

rimljanka

trac  

član od: 12.11.2010

sporočila: 568

31. jan 2013 12:04

 

Ni čisto tema, ampak, mene pri Blejskih kremšnitah moti, da je vedno več smetane. Se mi zdi, da je bilo včasih 2/3 kreme in 1/3 smetane, sedaj pa je 'originalne' recept pol-pol, včasih še kar malo več. Jaz smetane same preveč ne obožujem, če pa že, mora biti prava alpska.

trac

trac  

član od: 12.11.2010

sporočila: 568

31. jan 2013 12:07

 

In tisti izgovor s salmonelo je malo za lase privlečen, saj je krama prekuhana. Najlaže je narediti 'po liniji najmanjšega odpora' ... (pa najceneje verjetno tudi).

trac

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

31. jan 2013 12:21

pirnica je napisal/a:

Zame so dobre kremšnite brez pudingov, gustinov in podobnih zadev. Pa smetana mora biti prava, živalska.

Zaenkrat se mi zdi tole zmagovalni recept:

http://www.kulinarika.net/recepti/13838/sladice/kremsni

 



pirnica

 

Kot rimjanko je to tudi mene zbodlo - za kremo potrebujemo moko in/ali škrob, gustin je škrob, pudingu pa čistost škroba "kvari" le aroma glede okusa. Nič takega torej.

Se pa strinjam glede smetane - prava, živalska z veliko maščobe.

 

mamamia

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti