Ajdovi cmoki

Pozdravljeni. Zanima me, ce mi kdo lahko pomaga.

Imam tole brosuro o ajdi : http://www.czs.si/Files/promocija37.pdf v kateri je recept za vzhajane ajdove cmoke. Recept mi je napisan zelo cudno in ga ne znam narediti. Mi kdo lahko prosim pomaga? Hvala

Kolicina vode za popariti se mi ne zdi smiselna za taksno kolicino moke, niti ne pise iz cesa naredimo kvasec. Edina logika bi bila, da je kolicina vrele vode izpuscena.

28. jan 2013 12:35

Jaz imam skoraj identičen recept- za 90 dag moke mi piše 5.5dcl vode od tega vzamem kakšne pol dcl za kvasek, potem isto jajce in žlico olja imam jaz-ti imaš maslo.Meni je prišlo vedno v redu testo- probaj- popari in potem zamesi in če ti pride presuho. še zmeraj lahko dodaš mlačno vodo po potrebi - saj nimaš kaj falit.

lp

28. jan 2013 13:11

Anibas, nekako tako sem naredila. Dodala sem se kaksne tri zlice vode. Delala sem iz pol mase, ampak sem dala celo jajce. In kar pridno vzhajajo. Potem jih pa skuham, oz nekaj v sopari. Iz toliko vode in moke, pridejo bolj taksne poparjene drobtine.

28. jan 2013 14:14