Moka hofer

1. apr 2013 17:34

Moko iz Hoferja že dolgo uporabljam in nikoli nisem imela problemov z njo.

Nekoč sem gledala oddajo o moki, kjer so pokazali kako določijo tip moke. Poenostavljeno povedano je takole: čim bolj bela je moka, tem nižjo številko ima, taka se uporablja za peciva. Čim več je v njej ostankov otrobov, tem temnejša je in tem višjo številko ima moka. Taka se uporablja za nezahtevne pekovske izdelke, kot je na primer domači kruh.

To lahko vidite na primer na testu za palačinke, ki dobi temne pike, če dlje časa stoji v hladilniku.   Vem, da tole, kar bom zdaj napisala ni prav, ampak jaz sem si zapomnila tako, da številka moke pomeni, koliko smeti je v moki.

29. apr 2014 14:58

Pozdravljeni, že več kot eno leto uporabljam hofferjeve izdelke, na splošno sem z njimi zelooo zadovodljna, se vidi nemška kvaliteta. Kar se pa tiče moke-SUPER, je ni boljše. Z njo vse pečem,izredno dobri rezultati, mi je pa mož nedavno prinesel moko, hvala bogu samo 5 kg iz nekega mlina,ni bila tako dobra, kot hofferjeva. Moram povedati tudi to,da jaz pečem kruh tudi iz hofferjeve mešanice za kruh, vedno uspe in je dober, enkrat tedensko pa pečem iz zelene vrečke, svoj kruh, po mojem receptu iz kulinarike. Lep pozdrav.

29. apr 2014 15:05

A to je reklama za Hofer?

Poglej, jaz pa nešteto let uporabljam moko (mehko, ostro, rženo, ajdovo...) iz enega mlina tam na obrobju Prekmurja in sem prezadovoljna z njo. 

Pozdravček!

29. apr 2014 15:29

Hoferjeva moka je dobra.

So pa tudi boljše moke kot je Hoferjeva.

29. apr 2014 19:33

No, jaz sem imela ravno obratno izkušnjo s hoferjevo moko. Zelo slabo in je ne bom več kupila tam.

29. apr 2014 21:52

Po čemu pa najbolj vidite razliko v kvaliteti moke? Ker jaz je do sedaj nisem še opazila, pa naj bo to Hofrova, Mlinotestova, Mercatorjeva... Me pa res zanima, brez kakih provokacij :) Ker sem že precej stvari spekla pa nisem zaznala nobene spremembe pri rezultatu zaradi druge moke.

30. apr 2014 10:39

Se mi zdi, da se razlika najbolj opazi, ce delas vleceno testo ali peces domac kruh

30. apr 2014 10:42

Meni se isto njabolj pozna pri vlečenom testu, ker ga vedno delam sama in ga še nikoli nisem kupila. Če je ta prava moka se testo zelo lepo vleče, nič ne poka in je tenko, da se vidi skoz njega.

30. apr 2014 16:01

Ravnokar sem spekla ocvirkovo potico iz hofferjeve moke. Joj, kako se je lepo delala, pri gnetenju in še lepše pri valanju. Ne morem si pomagati,za mene je hofferjeva moka zakon, ker res veliko pečem in preizkušeno hvalim.

1. maj 2014 6:25

Tudi jaz vedno uporabljam Hoferjevo moko. Potico pečem samo iz te moke. Se mi je zgodilo, da sem kupila uno moko , ki ima potico narisano in je temu namenjena, pa mi ni potica ratala. Meni se ta moka zdi v redu.

Lp