Jedi iz mletega mesa za kontaktni raženj

Imamo kontaktni raženj in me zanima ali se z njim lahko peče stvari iz mletega (svinjsko+goveje) mesa.

Iščem recepte in najdem recimo pleskavice, čevapčiče, ampak če prav mislim se to peče samo na odprtem ražnju.

vegetar

13. jan 2013 11:48

To pa res lahko poečeš tudi na kontaktnem. Okuse je mord amalce drugačen, oglje le da nek vonj, ampak speče se pa brez problema..

13. jan 2013 11:54

Sem vedno mislila, da je raženj tisto, kar se vrti, žar pa rešetke, spodaj pa ogenj oz. žerjavica. In glej ga, zlomka, ko sem šla poguglat tale kontaktni raženj, mi je ven vrglo same slikce žarov.

lp

13. jan 2013 11:57

Najbrž ga lahko čisto razpreš (naše vse se je dosedaj dalo) in gor pečeš stavri kot bi jih na klasični rebrasti ponvi. Saj ni treba pleskavic stiskati. Lepo počaso jih peci in na koncu zapeci.

13. jan 2013 12:15

Ne naš se ne more do konca odpret in tako peči na obeh ploskvah. Gornja ploskev greje s 1000W spodnja pa 1100W.

Mislim da ni vredu če bi razprl in pekel samo na spodnji ploskvi.

Kontaktni ražnji izgledajo takole: http://www.axionline.de/product_info.php?info=p52_sil

13. jan 2013 12:50

Takšni kontaktni žari so ponavadi narejeni tako, da se dajo odpret na ta način, da sta spodnja in zgornja ploskev vzporedni, med njima je pa kakih 5 cm velika reža. Na ta način se da krasno spečt pleskavice, ražnjiče in vse ostalo.

http://img.enaa.com/oddelki/mojDom/assets/product ali pa takole: http://trgovina.mercator.si/wcsstore/Tehnika/images/produ

lp

13. jan 2013 13:21

Zdaj bom pa kar pobrskal za receptom za pleskavice iz mešanega mesa

Seveda pa se lahko peče tako da so kotleti debeli od 1 mm pa do nekaj centimetrov

Prej sem hotel rečt da se ne da odpret za 180 stopinj in tako pečt na obeh ploskvah kot je to na naslednji sliki

http://www.google.si/imgres?um=1&hl=sl&clihttp://www.gorenje.si/gospodinjski_aparati/mali_gospodinjski_aparati/kontaktni-zari-in-opekaci-kruha/kontaktni-razenj%3Fc%3D183462&docid=Gi4EhcFq8Q8vzM&imgurl=http://www.gorenje.si/imagelib/products-magnified/1a888558a7e641fa93b26f3e2190ce9c_82840_1.jpg&w=900&h=550&ei=6qXyUOzsD4fptQaS3YDQBA&zoom=1&iact=rc&dur=327&sig=115158042116772916116&page=1&tbnh=131&tbnw=215&start=0&ndsp=52&ved=1t:429,r:34,s:0,i:186&tx=141&ty=79

13. jan 2013 15:10

elaphus ima prav, raženj je tista reč, ki se vrti nad žerjavico, vse ostalo je žar ...

13. jan 2013 16:08

V Gorenju se nebi strinjali

http://www.gorenje.si/gospodinjski_aparati/mali_gos

13. jan 2013 18:50

vegetar, a to, da so v Goprenju napak napisali, pa s ti ne zdi verjetno? Tudi SSKJ se ne strinja z njimi.