Smetana za stepanje

9. jan 2013 12:12

Tudi pri nas redko zdrži več kot 2 dni, če pa, jo še vedno brez predsodkov in posledic pojemo  

10. jan 2013 9:15

Ja, v mislih sem imela svežo in ne trajno smetano. In sem se štopala, velja za eno malo smetano, cca 2 dcl. Tudi če želimo stepsti večjo količino smetane,je bolje, da vsako posebaj. Liter smetane se bo ali zelo dolgo stepal ali pa se sploh ne bo. Hotela sem poudariti, da so velike razlike v času stepanja smetan.

In žalostno se tudi na tem forumu začenjajo pojavljati  komentarji, ki jih v osebnem pogovoru verjetno ne bi uporabili. Saj nismo skupaj krav pasli.

11. jan 2013 11:24

Jaz uporabljam več ali manj samo "svežo" smetano Mu, za okraševanje pa rastlinsko, pri kateri se mi ne zdi tako pomembna znamka. Mi na splošno alpska (oziroma UTH) smetana v pecivih ni všeč, ne morem pomagati, ne glede na to, ali je bolj obstojna in se lepše stepe, okus mi pač nie odgovarja. Včasih jo kupim edino za rezervo, pa jo potem ponavadi ponucam v kaki čokoladni kremi, kjer se ne čuti toliko.

Drugače pa tudi jaz ne uporabljam utrjevalcev, saj navadno pri meni krema ne temelji na smetani, ampak ima še kake dodatke, tako da se še nikoli ni utekočinila. 

Pri stepanju pa res rabiš nekaj kiilometrine, da ugotoviš, kdaj je ravno prav stepena. Hja... sem tudi že domač poter pridelala, ko sem pustila mešalnik priklopljen, jaz sem šla pa za pet minut proč... ampak, je bil prav dober

11. jan 2013 11:50

Tale slika pa zmaga. Men se je to tudi enekrat naredilo, ker sem vmes tamalo preoblačil, sam se takrat nisem spomnil fotkati.