Orehovo pecivo

Pozdravljeni,

pred casom sem jedla odlicno orehovo pecivo, ki je zgledalo nekako takole: spodaj plast orehov visoka priblizno 1 do 1,5 cm (mislim, da so bili to mleti orehi, z moko, pecilnim praskom in se cim), na plasti orehov pa je bil se nekoliko visji, zelo rahel, biskvit. Sladica je bila zelo dobra in tudi zelo lepa na videz, zato bi jo rada enkrat naredila tudi doma.

Ima morda kdo recept za to orehovo pecivo? Kako se naredi, da spodnja orehova plast ne odstopa od biskvitne?

Hvala za pomoc

ribica

13. feb 2004 9:03

Ribica, mogoče je ta recept? REZINE 1 del – testo: 15dag moke 15 dag sladkorja 15 dag masla 15 dag orehov 1 jajce cimet za noževo konico pecilnega praška Moko in pecilni prašek zmešaj in dodaj zmehčano maslo, sladkor, mlete orehe, malo cimeta in jajce. Zamesi testo, ga razvaljaj in položi v pomokan pekač. Peci ga na temperaturi 180°C, približno 20 minut. Medtem pripravi biskvit. 2 del - biskvit: 4 jajca 12 dag sladkorja 10 dag moke 3 žlice vroče vode 25 dag marmelade po želji (višnjeva, ribezova, marelična, mešana) Rumenjake in sladkor penasto vmešaj, dodaj toplo vodo in moko ter na koncu rahlo vmešaj trd sneg. Pečeno testo namaži z marmelado in na vse to zlij pripravljeno biskvitno zmes. Postavi nazaj v pečico in speci do konca. Pečeno testo polij s čokoladno glazuro, ohladi in nareži na rezine. lahko pa poizkusiš tudi sončni zahod (iz baze) - 3 plasti, če seveda še nisi. Nasvet iz ene pekarne - slaščičarne za biskvite s kremami: preden namažemo na biskvit kremo postrgamo dol zgornji del biskvita (nekako ga olupimo), potem krema ne odstopi. Lp Rebeka

13. feb 2004 12:37

Hvala, ze jutri popoldne ga bom spekla. Lep dan se naprej ribica

16. feb 2004 9:38

Kaj pa "grške kocke"? So v bazi. Pa lep pozdrav Katja