Nakup mlina za žita - priporočila

18. sep 2013 22:26

Čudno, meni pa ajdo prav fino zmelje. Meljem pa svetlo, nepraženo ajdo. Zaštekal mi je, ko sem hotela zmleti parboiled riž. 

Luščin ni, ker nastaja samo ena frakcija mletja -vse se hkrati zmelje.

19. sep 2013 7:51

Lušine končajo v moki, ki se jo potem po želji preseje, da se jih s tem delno odstrani.

19. sep 2013 7:52

Tale mlin Urban je super. Melje tudi suho čičeriko. Prav tako riž (za paraboiled sicer ne bi vedela). Se pa z mletjem riža tudi spuca mlin.

Splača se ti ga iti iskat osebno, saj ti zraven še vse razložijo in pokažejo. Stopenj finosti ni težko nastavljati.

Pa še velik plus zame je v tem, da je slovenski produkt.

19. sep 2013 8:28

Parboiled riž ni primeren za mletje, ker je pretrd in lahko poškoduje kamne (to je ponavadi tudi omenjeno v navodilih).

19. sep 2013 19:39

To pa je res čudno, tudi jaz meljem svetlo nepraženo ajdo ali kupuješ ajdo od njih? Ker mi jo kupujemo od nekega kmeta.. mogoče je problem v tem..

Kajčaa

19. sep 2013 21:34

Jaz jo običajno kupim v Mediacorju - varianta Biotop, v rinfuzi.

20. sep 2013 20:34

aha hvala za informacijo bomo tudi mi probali s to ajdo - upam da bo potem vredu :)

23. sep 2013 7:59

Za manjša zrna (proso, verjetno tudi ajda) je bolje, da se jih stresa v lijak postopoma, po malem.

26. sep 2013 12:27

... bom izkoristila to temo za eno sorodno vprašanje: ali vi to moko presejete, preden se lotite peke peciva, kruha ipd.? Ali pustite, da "počiva" nekaj časa ali jo takoj uporabite?

hvala

29. sep 2013 14:02

Titikaka, jaz moke ne presejam in je ne pustim "počivat" samo če jo preveč zmeljem in mi potem ostane.. ponavadi jo kr takoj uporabim pa mi kar vredu rata (ampak moraš pa na najbolj fino mlet!)