Praznično pecivo 2012

14. nov 2012 9:40

Jaz bi tudi macrone, preštudirala sem vse recepte, ogledala si video, pa me še vedno skrbi, ko pravijo, da so tako občutljivi .

14. nov 2012 9:47

Mene tudi mikajo macarons, že zaradi barvne popestritve in potem, ko sem jih nedavno poskusila v Parizu. So sicer sladki, ampak glede na pripravo so mi nek izziv in morda se jih letos vendarle lotim.

14. nov 2012 22:17

pri nas pa so bili lani taki piškoti - letos bo upam še nekaj novih

15. nov 2012 6:51

Rada bi odkrila pravo razmerje za kakšne čokoladne piškote, ki bi jih izrezovala z modelčki. Ponavadi jih delam s kakavom, ampak bi raje bolj čokoladen okus. Kot bi jedel čokolado. Delala sem že razne cookije s čokolado, piškote iz razvaljanega testa pa še ne.

Če bi vzela 30 dag moke, 20 dag sur. masla, 10 dag sladkorja, 1 jajce, koliko jedilne čokolade bi lahko dodala, da ne bi vplivalo na teksturo testa, da bi se še dalo razvaljati. Ali bi bilo boljše kakšno drugo razmerje?

Hvala za vsak nasvet.

15. nov 2012 7:30

pirnica, morda ti bo všeč recept z nougatom od mammamie http://www.kulinarika.net/recepti/5882/sladice/nougat-k

15. nov 2012 9:11

Pirnica, za piškote uporabi testo od Čokoladne crostate z mandlji - tule: http://www.google.si/imgres?imgurl=http://www.kulinarika.net/slikerecepti/16470/1.jpg&imgrefurl=http://www.kulinarika.net/recepti/16470/sladice/cokoladna-crostata-z-mandlji/&usg=__R9SAFtz8ZFn5FZNM4SZl___xxH0=&h=494&w=659&sz=65&hl=sl&start=1&zoom=1&tbnid=bDcJl7PqZomxwM:&tbnh=103&tbnw=138&ei=l6CkUMKwMsfL4ATszoCIAw&prev=/search%3Fq%3D%25C4%258Dokolada%2Bcrostata%2Bz%2Bmandlji%26hl%3Dsl%26gbv%3D2%26tbm%3Disch&itbs=1 

Crostato sem naredila že večkrat. Okus same podloge, ko jo spečeš, pa je zelo njami, čokolada in mandeljni naredijo zadevo slastno, kar topi se v ustih...kot oni čokoladni piškotki, ki so za v mleko, obrazi iz risanke Simpsonovi (za otroke sicer, vendar sem tudi jaz parkrat segla v škatlo) - imajo tudi v soseduM- http://www.google.si/imgres?imgurl=http://www.najcena.si/images/products/la/c/0/3/9/GrupoSiro_mini_okoladni_pikoti_Simpsonovi_320g320g_BREZPLNNO.jpg&imgrefurl=http://www.najcena.si/product/48523/grupo-siro-mini-cokoladni-piskoti-simpsonovi-320g%2B320g-brezplacno&usg=__e3bc5vYtLc_iB81QGFHlTeEm7M8=&h=344&w=344&sz=56&hl=sl&start=1&zoom=1&tbnid=xZDx7z82BOIOqM:&tbnh=120&tbnw=120&ei=F6OkUOGLLsOo4gTX-IGIBA&prev=/search%3Fq%3Dpi%25C5%25A1koti%2Bsimpsonovi%26hl%3Dsl%26gbv%3D2%26tbm%3Disch&itbs=1 

Naj ti uspe...

15. nov 2012 9:29

Darcy1, tole testo za crostato bo verjetno kar ustrezalo. Sem pa nasvet Sweetie tudi upoštevala in z nadaljevanjem iskanja že ustvarjam tudi nougat, ki ga bom uporabila v enih drugih piškotkih. Hvala obema.

Če ga ne bom prej samega pojedla, seveda. Zdajle že napadam ploščo, ki se suši. Zelo njami.

pirnica

15. nov 2012 9:33

Jkd, tvoji piškoti mi zgledajo nekaj posebnega!

Ali sta recepta kje objavljena? Če nista, bi te lepo prosila zanju. Sploh tile medvedki morajo imeti res poseben okus.

Darjuška - fascinantno! Koliko časa pa si pekla vse tole? In s čim si naredila zeleni preliv (?) na srednjih, spodnjih piškotih?

15. nov 2012 9:37

pirnica, v vsako testo za piškote lahko dodajaš tudi naribano čokolado, tisto za kuhanje, ne mlečno, poleg tiste v prahu, in tako dobijo piškoti še bolj čokoladen okus. Testo s tem ne izgublja na teksturi. Če dodaš v teso še nekaj kapljic pomarančnega soka ali naribano pomarančno lupinico, pa pride čokolada še bolj do izraza.

15. nov 2012 9:51

Hvala, Mamamia, tudi za recept za nougat, katerega sem našla na eni od strani.

Bom pa kar zdajle probala naredit eno testo s čokolado, pa bom preizkusila.