Praznično pecivo 2012

10. dec 2012 8:57

ta vikend speculaas:

10. dec 2012 9:33

Mi lahko pomagate, prosim. Na spletu sem našla recept, ki je bil objavljen v enem od dnevnikov, in sicer z imenom Mali zamorček. V receptu piše, da sladico kuhaš  na sopari v pokriti posodi.  Moja dilema je v naslednjem: ko v posodo zlijem testo in jo dam v drugo posodo, v kateri je voda, katero posodo moram pokriti? Prvo, s testom  ali drugo, v kateri je oboje - testo in voda. V prvem primeru bo sladica lahko presuha, v drugem premokra.  Bi sama poizkušala eno in drugo varianto, pa sestavine niso ravno poceni, zato lepo prosim in se zahvaljujem za nasvet.

10. dec 2012 9:59

Me veseli, da je katka-lopatka zopet svoje mojstrovine na ogled poslala!

Branka

10. dec 2012 10:07

Katka lopatka (ali katera druga), lepo prosim za pomoč. Že kakšen mesec po trgovinah iščem modelčke za speculaas piškote, a jih nikakor ne morem najt. Kje se jih da kupiti? In po katerem receptu pečete te piškote?

Hvala in uspešno peko, predvsem pa lepe praznične dni vsem!

10. dec 2012 11:07

Branka :) Redno dodajam fotke v fotoalbume :)

Kepa11 modelčke kupiš prek interneta:

http://vsezapeko.si/shop/index.php?route=product/

recept sem pa dobila tudi na internetu, s tem da so začimbe iz Nizozemske (mešanica) in dodala sem še kakav v prahu

http://www.joyofbaking.com/Speculaas.html

drugače pa je recept tudi tu na kulinariki:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8527

10. dec 2012 11:17

Brgita je napisal/a:

,,,mmm,,to bom pa danes pekla  Vesnuska, res je....sem ga našla na Lisinem kupu. To so tile piškotki. Brgita Sporočilo je spremenil(a) Brgita dne 09.nov 2012 07:54

10. dec 2012 11:17

Ava, kuhanje v sopari pomeni, da je posoda pokrita. Torej pokriješ tisto, v kateri je testo, ki ga moraš skuhat, ta je pa nad posodo, v kateri voda po malem vre.

Sama nad soparo kuham v posebnem loncu, ki ima na dnu luknje, in se tesno prilega spodnji, v kateri je voda, ki po malem vre. Rešiš pa lahko zadevo tudi tako, da kuhaš nad cedilki. Paziš le, da voda, ki vre, ne pride v stik s tistim, kar se kuha, da je torej posoda s testom dovolj visoko nad vodo.

Kuhanje v sopari nikakor ne more povzročiti presuhe sladice.

10. dec 2012 11:25

mamamia, najlepša hvala. Poskusim danes. Pozdrav

10. dec 2012 12:22

Sweety - jaz se pa priporočam za popravljen recept.....prosim....

11. dec 2012 17:43

orehki:

lincer polnjeni z marmelado: