Kruh brez gnetenja

Pozdravljeni.

sem zasledila recept za kruh brez gnetenja. Tisti, ki ga pustimo čez noč. Najprej sem ga naredila po receptu, v katerem ni omenjeno, da naj bi bil pekač pred pečenjem vroč. Nato sem zasledila še recept, ki ga je preizkusilo že veliko uporabnikov in so ga vsi zelo hvaalili. Meni pa ni najbolj uspel. skorja je bila sicer lepa, okus kar dober, samo sama sredica kruha je bila čisto gumijasta. še maslo se ni hotelo prijet nanj. Vas prosim za nasvet, kaj je mogoča napaka. Bi ga rada še enkrat probala , da bom tudi sama lahko rekla, da je kruh res dober. Hvala

BLACKY30

21. okt 2012 6:32

Jaz sem ga enkrat naredila po tem receptu. Držala sem se točno navodil, edino kvas sem uporabila svež, ker tistega v prahu ne maram. Bil je božanski; okus in izgled. Preberi počasi še enkrat recept, pa morda ugotoviš, če si kje šla malo po svoje. Morda bo kdo drug imel kakšen bolj konkreten nasvet. Upam, da ti v prihodnje uspe bolje.

http://www.kulinarika.net/recepti/9450/kruh/kruh-brez-g

21. okt 2012 7:59

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8170

mogoče ti bo tole kaj pomagalo, bleki!

lp

21. okt 2012 14:15

Hvala za odgovore. sem najprej mislila, da je bilo krivo ker sem ga v mrzel pekač dala.potem sem pa vseh 14 strani komentarejv prebrala, pa ne morem pogruntat, kaj bi bilo narobe. še mama je komentirala,da tega pa res ne rabim več pečt. bom pa zihr še enkrat, da vidimo kaj bo

21. okt 2012 18:27

Moraš dati v vroč pekač, že zato, da se ti ne prime.

Poskusi z malo manj tekočine. Pa jaz ga pečem kar odkritega.

27. dec 2013 19:59

Po principu brez gnetenja sem včeraj premešala sestavine za krompirjev kruh (krompir in kromp.vodo sem zmiksala). Danes pa sem pekla, ker sem imela dvojno količino testa nisem pomislila, da se mi čas pečenja ne bo ujemal  . Ker se mi je ob preizkusu z leseno palčko (za ražnjiče) še vedno prijemalo (ne veliko, ampak toliko, da se je)  sem podaljšala pečenje. Hotela sem eksperimentirat, vendar sem vseeno  s prvo peko. Še nismo ga pojedli pa me že ima, da bi spet pripravila za jutrišnjo peko .