Praženje kave doma

Zdravo,

mene pa zanima, če je katera/kateri že pražila/pražil kavo doma. Dobili smo namreč enih 15 kg surove kave, ki jo je potrebno še spražiti, pa sedaj ne vem kako naj se tega lotim. Mogoče bi se dalo kar v pečici? Lep pozdrav,

Rdečebela

rdečebela

7. okt 2012 20:02

Pozdravljeni,

sama je sicer še nisem pražila, spomnim pa se "ta stare" posode za praženje - narejena je bila na istem principu kot mlinček za kavo,  le da je zrna vrtela, da so se enakomerno pražila. Verjetno bi šlo tudi brez te posode, samo bi morali zrna res enakomerno mešati s kuhalnico, zato odsvetujem pečico. Mogoče pa kdo drugi pozna boljšo metodo praženja (v pečici).

Lep pozdrav

pucca

7. okt 2012 20:10

Lahko poskusiš tudi tukaj:

http://skodelica.weebly.com/pra382enje.html

7. okt 2012 20:18

Ko sem bila še otrok, je ena od naših starih ter pražila kavo v teflonki oz. eni taki nizki zadevi in mešala s kuhalnico...

7. okt 2012 21:31

Poskusi najprej z malimi količinami, za sprotno kuhanje. Ja, menda je treba neprestano mešat, da se ne prežge, potem bo seveda grenka. S prakso boš pridobila občutek, kdaj je ravno prav spražena, da bo kava dobra in aromatična. In preden boš spražila vseh 15 kg boš že prava mojstrica, verjemi.

8. okt 2012 20:01

Hvala vsem za odgovore. Najbrž se bom lotila kar v teflonski posodi, da bom res lahko neprestano mešala, da je slučajno ne prižgem :) sporočim rezultate :)

lp, rdečebela

8. okt 2012 22:32

Če imaš aparat za pokovko, lahko tudi tega uporabiš: http://coffeegeek.com/guides/popperroasting

Pa glede na to, da ima zelena kava precej daljši rok trajanja kot pražena kava, je nikar vse naenkrat ne spraži...

Mojega moža pa zanima še, kje se dobi zelena kava?

9. okt 2012 8:44

barbara_s, sam sem tudi pri nas iskal surovo kavo - brez uspeha. Kolikor sem videl, se dobi preko spleta:

http://www.amazon.com/Unroasted-Brazil-Bean-Coffee-

9. okt 2012 15:18

ne me drzat za besedo, mislim pa da se jo je dobilo v Eurospinu

3. nov 2012 15:17

zdravo, oprosti za pozen odgovor, nam jo je prinesel znanec, ki dela v luki v italiji, direkt z ladje :) ne vem pa če jo bom uspela pripravit za uporabo.

lp

2. jan 2014 13:10

Precej pozno, a vendar, morda bo koga zanimalo. Spar prodaja surovo kavo, pakirano v 1 kilogramske vrečke:

Miroslav Vulović