Gostilna išče šefa - resničnostni šov na poptv

25. sep 2014 3:22

 Zdaj mi je jasno, o čem se pogovarjate! Meni se zdi prav super, da predstavlja stvari, ki jih pač ljudje niso navajeni. No, tele hruške, poširane v vinu so tako stare kot sadje z žara al pa še več. Za to pa res ne rabiš recepture, no! Še posebej, če vidite, kako jih je pripravil.

Tukajle je en taužent idej, kako se lahko postreže. :)

https://www.google.com/search?q=pear+poached+in+wine

Če imate dovolj "črn" teran, jih lahko spoširate tako, da bo spodnji del hruške zelo temen, zgornji del ostane svetle barve, a je vseeno kuhan. (Zdaj samo upam, da ni naredil točno take) :)

Vanja

25. sep 2014 7:21

@vesna555, kaj je pojnt tvojega posta? Saj ni nikoli rekel, da si je on izmislil kuhane hruške. Še povdaril je, da reciklira starejše recepte na njegov način. Verzija hruške je njegove izvedbe, preprosta in izgleda omamno.

@vanja; brezveze zgubljat besede. Kar nekaj je zanimivih stvari v oddaji. Zadnje, kar je pomembno je zapisovanje receptov in pripravljanje identičnih jedi tule na kulinariki. Tu se nehote spomnim prav na Binetove besede; pojdite izven svojih okvirjev v kulinariki.

Težka bo na kulinarika.net.

25. sep 2014 7:37

zzak1977  Točno tako! Ves čas povdarja, da so to recepti, ki so včasih obstajali v gostilnah oziroma še obstajajo ampak narejeni na njegov bolj modere način. 

Aja pa mimogrede, jaz v Gostilno ne bi šla zato, da bi se najedla ampak, da bi uživala v okusih in poskusila kaj novega. Tako, za užitek in za to, da bi enkrat probala kakšna zna biti taka bolj "fancy" hrana. 

25. sep 2014 9:44

No, tole pa je res izvedensko mnenje ... Tale avtor komentarja verjetno še nikdar ni bil v malo boljši restavraciji, drugače bi vedel, da pri tri ali štirihodnem meniju pač ne bo hrana dol s krožnikov visela, tako kot dunajc v navadni oštariji (ki ga potem itak ne moreš dol spravit, velikost porcije ti pa glavobol povzroči že na daleč)... ajoj...

Gostilno gledam zaradi receptov, novih idej, zanimivo mi je tudi opazovati kaj in kako kdo dela. Malo me moti njihova higiena, na kar jih je tudi šef opozoril (ko sem videla kako Pia kašlja direkt v dlan potem pa brez da bi si vsaj roke umila, kuha dalje me je kar malo zmrazilo...). Upam, da bodo malo bolj pozorni na to  .

Sandra_a

25. sep 2014 10:37

Ne vem ,kako si dovoliš nekoga označiti za tepčka , skrajno žaljivo in primitvno.

25. sep 2014 10:54

Se opravičujem, če je bilo preveč žaljivo, sem spremenila. Res me pogreje, ko nekdo tako grdo popljuva delo in trud človeka, ki vloži svoje znanje in izkušnje v celotno zadevo. Mislim, da to bolj spada v kategorijo skrajno primitivnega in žaljivega. Razen, če je avtor komentarja večji strokovnjak od Bineta na kulinaričnem področju in je podal svoje mnenje po obisku šefove gostilne in seveda tudi preizkusil njegove jedi.

25. sep 2014 10:59

Meni so pa letos jedi zelo zanimive in bi poskusila prav vse. Občutek imam tudi, da lahko vse pripraviš doma brez večjih komplikacij (kar je bilo predstavljeno do sedaj).

Kar se pa tiče velikosti porcij, pa je res, da če si sledijo vsaj trije hodi je to že velika količina hrane (pa sem sama konkreten jedec :)). Cena menija ali posamezne jedi pa je odvisna tudi od tega koliko časa je vloženega v samo pripravo. Vsi ti zvitki in detajli, ki jih je treba upoštevati zahtevajo nekaj časa in truda in kdor ta čas in trud vloži, si tudi nekaj zasluži, kajne?

Drugače pa mi oddaja kot takšna letos nekako ne 'potegne'.

25. sep 2014 21:22

Ko se je začelo to obrekovanje in špekuliranje proti Anžetu,  je meni tudi minilo, da gledam oddajo naprej. Marko je bil na začetku simpatičen,  zdaj pa se kar visoko nosi, nekak zlobno mi deluje. Tudi ko pred kamero pojasnjujejo stvari, so se eni kar potegnili nazaj v svoje narečje,  nič več se ne trudijo govoriti pravilno, kot so se na začetku. Pa Bine tudi požira konce besed, ali jih skrajša, "kokr se spomn". Tak da preklopim na kmetijo, ali pa ne gledam, če najdem kje bolj zanimiv program. Sem pa tu gor na tekočem 

26. sep 2014 0:45

Ni pojnta. Je samo copy/paste. Ja? Sem mogoče kaj komentirala?

26. sep 2014 7:21

In na kaj se nanaša ta copy/paste? Ne vidim nobene povezave. Vsebinsko in slovnično ni vredno branja.