Gostilna išče šefa - resničnostni šov na poptv

9. okt 2012 10:26

Težko da bodo recepti javno objavljeni,če so te jedi namenjene potem v gostilni..no,mogoče jih bo pa kdo nam vsem v veselje sem napisal ...Tako kot je spekel rezance v papirju je francoska tehnika..imenuje se en papillote..veliko raznovrstne hrane (predvsem ribe) lahko tako spečemo,kjer res pridejo vonjave do izraza šele na mizi..ta tehnika se tudi odlično obnese pri zelenjavnih jedi..krompir na kose+sezonska zelenjava na kose(buče,paprika,čebula,malancan,korenja...)+zelišča+začimbe...in dober tek

Oba recepta sta mi delovala zelo všečno..sploh kapo dol,ker uporablja sveža zelišča..žal se v naši kulinariki preveč posega po raznoraznih kockah..

Imam občutek,da bo ta nova Wajdovka imela kaj za pokazat..

Vrtejbenka

Sporočilo je spremenil(a) Vrtejbenka dne 09.okt 2012 10:31

9. okt 2012 10:54

Nekaj v temu smislu je tudi tole http://www.kulinarika.net/recepti/11349/morska-hrana/mo

Enkrat samkrat sem sicer delala, bilo je pa fantastično.

9. okt 2012 11:01

Točno tole ja Ribaracarakica..in dober recept tale od MameF..bom ga sprobala...

9. okt 2012 11:08

Upam, da se bo kdo na kulinariki potrudil in objavil vsaj približne recepte:)

aha.... glede zelišč.... meni je vse lepo in prav da so zelišča vedno sveža. Je pa problem takšnih kuhinj kot je tale kjer res na prvi pogled izgleda zeliščni kotiček perfektno... žal pa malo kdo ve, da moraš imeti že pravi vrt odzunaj ali pa vsaj kakšnega domačega dobavitelja, ki ti tisti lonček z zelišči prinese naslednji dan nov. Ni dovolj samo en lonček za cel teden:) 

9. okt 2012 11:55

Tečaj komunikacije bi bil v prvi vrsti zelo koristen zate.

9. okt 2012 12:30

Pri vsakem tvojem pritisku tipke na tipkovnici.

Niti ene same žalitve nisem zasledil, pa sem si ogledal vse oddaje do sedaj. Gospodič je vreden občudovanja in spoštovanja, poleg tega je samosvoj in ima X faktor, ker smo že ravno pri resničnostih šovih :)

9. okt 2012 12:44

Hvala!
Ga nisem delala že "100 let", ampka naslednjič bom pa pri peki papirju uporabila Šefovo tehniko zvijanja in ne spenjača kot ponavadi

Recepti po mojem ne bodo objavljeni, saj gre za Šefove izvirne recepte in bodo verjetno ostali poslovna skrivnost gostilne Če pa boš oddajo pozorno gledala, si pa postopke in sestavine lahko na hitro zapišeš v beležko ob gledanju, pa dobiš "recept". Na VoYO objavijo samo video posnetke iz oddaje.

Glede zelišč pa se ni za bat. Profi gostilnam dobavljajo sveža zelišča dnevno, tako kot zelenjavo, sadje in ostalo. Ker se v veliki kuhinji tega porabi ogromno, sem sigurna, da jim nekaj lončkov ni dovolj.
Je pa res, da ni lepšega, kot stopiti iz kuhinje naravnost na dvorišče in nabrati sveža zelišča z vrta takrat, ko jih potrebuješ. Toda za vse, ki te možnosti nimajo, je nekaj lončkov na okenskih policah za povprečno družinsko uporabo čisto zadosti

9. okt 2012 12:44

Zakaj pa gledaš Ultranova?..če te to tako moti?..ker če mene kaj moti,ne gledam..škoda mojega časa ..

9. okt 2012 12:52

Tudi jaz sem vse oddaje pogledala in se popolnoma strinjam z Zzakom Razen, če tudi jaz slabo slišim?
Žalitve? Če reče "tole pa ne bo šlo skozi" ali "ne bom verjel zgodbicam" ali "zmigajte se" ali "ta puran je dvakrat mrtev" ... ali "a to je zate (karkoli)" - a to so žalitve? Zame so to kritike! In to kritike na mestu, saj tekmovalci tam so zato, da se jim pove kaj je dobro, kje so ga pa "posr***". Kar se preklinjanja tiče, to počnejo tekmovalci (pa tega ne slišimo ne zjutraj ne zvečer, ker prekrijejo s piskom).
Šef Bine ima "X-faktor", meni je všeč.

9. okt 2012 13:06

Ja no, potem so pa tvoje kritike popolnoma neopravičene, če praviš, da "do danes tega nisi zasledila". Posploševati pa res ni lepo. V oddajah tega res ni, ne vem pa kako je v "direktnem prenosu", tega pa res ne gledam.

Če jih je pa "nazijal in skregal" - ja, očtno ga je razjezilo kaj, saj je človek in ne robot, a naj odrasle ljudi, ki vsi po vrsti zatrjujejo, kako "močno si želijo delat tam" in kako "bodo naredili vse, da bodo napredovali in zadovoljili šefa" ujčka po rokah? Dejstvo je, da bodo fantje in punce kmalu kuhali za prave goste in takrat ne bo časa za izgovore in "argumente" :) Gospa nič ne briga, kako se enemu tresejo roke in kako je nekdo drug kriv za zažgano jed.