Recept

A mogoče kdo pozna tole pecivo, zunanjost peciva je klasični rumeni biskvit, znotraj pa rjavi orehov biskvit? Tega notranjega obdaja rumeni biskvit. Pecivo je bilo spečeno  v rebrastem modelu. 

zarjalana

19. sep 2012 14:09

To bi lahko bil marmorani kolač, pečen v modelu za srnin hrbet?

Ampak če veš, kakšna sta biskvita, v bistvu že poznaš tudi recept: klasičen biskvit za svetlejši del, v temnega pa dodaš čokoaldo in mlete orehe?

 Razen je marmorni kolač, potem se dela drugače, recepti so v bazi.

Kaj pa vmes, med biskviti, je bilo kaj namazano, marmelada ali kaj?

19. sep 2012 14:32

Mogoče so to fine rezine

19. sep 2012 14:44

To je dvakrat pečeno pecivo.

19. sep 2012 14:54

Mogoče to:

http://www.kulinarika.net/recepti/11567/sladice/polzeva

19. sep 2012 15:02

Recept pa je sledeč:

14 dag sladkorja

5 dag margarine

5jajc- iz beljakov narediš sneg

4 rebra zmehčane čokolade

3 žlice drobtin namočenih v treh žlicah ruma

14 dag orehov

1 vanili sladkopr

To testo spečemo v rebrastem pekaču

Posebej zmešaš biskvit iz:

4-ih jajc

4-ih žlic sladkorja

4-ih žlic moke

Ko je  temni biskvit pečen, ga damo iz pekača. Potem ta isti pekač očisti, ga namaži in vanj vlij polovico rumene mase. Nato v to maso položi rjav pečen biskvit in ga oblij s preostalo rumeno maso ter daj nazaj v pečico, da se speče do konca.

19. sep 2012 15:25

To pecivo oziroma podobno je pod imenom orehovo pecivo.

Sem delala v soboto, super je.

Je pa po moje za tak pekač kot ga ti omenjaš preveč mase.Jaz sem pekla v pekaču 20x30 cm.

19. sep 2012 17:13

Pecivo poznam pod imenom. Srnin hrbet                                                                                                                

4dkg masla

12dkgs sladkorja

3rumenjake

10 dkg orehov

1 rebro ribane čokolade

2dkg drobtin

Sneg 3.beljakov

  Rumeni biskvit:

4rumenjake

5zlic sladkorja

5žlic moke

 Sneg 4 beljakov

Pečem v rebrastem modelu 30x10cm tako kot Harfa

19. sep 2012 20:58

Hvala Harfa in Engie za recept, to bo verjetno to pecivo.