30. avg 2014 10:23
Res nisem hotela nikogar žaliti, vendar sem si zaman skušala predstavljati, kako rulado (nikjer ni povedano, s čim naj bi bila namazana) režemo na tanke rezine in jih polagamo na kremo. Zato sem začela domnevati, da pač avtorica tankemu biskvitu (ki ga lahko tudi zvijemo v rulado) reče kar rulada. Ni pa to običajno poimenovanje in za večino bralcev tudi ni razumljivo. Zato pojasnilo.
Podobno se spomnim, kako sem imela težave, ko so kulinaričarke govorile o pekaču za potico in pri tem mislile na navaden podolgovat pekač, v katerem pač one običajno pečejo potico. Zame je bil od zmeraj pekač za potico okrogel z luknjo na sredini (čeprav včasih naredim tudi podolgovato). Ali pa zgodbe o vlečenem in listnatem testu ... Pa o "piškotnem" testu, ki je slovenski izraz za biskvit, piškote pa navadno pečemo iz krhkega testa.
Tudi kulinarika je "znanost", ki ima svoje izrazoslovje, amaterji pa smo seveda lahko malo bolj ohlapni kot poklicni slaščičarji, ki npr. razlikujejo med "maso" in "testom".
teta torta