Nasvet za lignje z žara ??

Lep pozdrav vsem.

Ker sem nov na tem forumu sem naprej veliko prebrskal o lignjih na tej strani. No ko sem jih pa sam pripravljal (v ponvi na maščobi) mi nikakor ni uspelo da, bi bili lignji lepo rjavi. Mogoče je to zaradi ponve (bi moral biti ovbezno žar) ali je kje drugje problerm? Želim jih namreč pripraviti kot v kakšni gostilni - lepo rjave in okusne!

Hvala v naprej, Freddie

Fredie Sirovnik

Temo je spremenil(a) TiMe25 dne 23. jan 2004 15:55:03

23. jan 2004 16:10

Ciao! Pri nas smo jih pekli včeraj in bili so super! Imamo pa tisto rebrasto Tefalovo ponev na katero kapnem nekaj oljčnega olja in dobro razgrejem ter dodam očiščene lignje ter lovke. Vse skupaj najprej spusti malo vode, ampak moraš pražiti toliko časa, da povre, potem pa dodaš še peteršilj in česen, vendar šele čisto na koncu. Mislim, da je finta v tem, da morajo biti lignji odmrznjeni in ne sveži. Šele tako so res mehki. Upam, da sem ti pomagala. LP Darja