Zanima me ali pride karemelna omaka za karamelno torto (je na tej spletni strani objavljen recept od Vandelina jr.) v kateri je rum bolj tekoča. Meni je namreč prišla ko sem dolila 1 dcl ruma kar tekoča in sedaj se hladi. Prosim za odgovor ali pride bolj tekoča ali mora biti bolj trda, ker se namreč sedaj hladi in ne bi rada nadaljevala če slučajno ni vredu.
tej_a
17. jun 2012 10:29
Karamelna omaka je bolj tekoča, saj se premaže biskvit in doda v kremo. Preliv, ki ga damo na vrh torte in je brez ruma, je bolj gost.
stana
17. jun 2012 21:05
tej_a, čisto nič ruma ni v karamelni omaki. To vem zaradi tega, ker sem naredila recept. Beri natačno.
Vendelina jr.
17. jun 2012 21:41
Kako da ni rume seveda je, evo kopiram besedili (in prosim za natačno branje):
1,5 - 2 dl smetane
1 dl ruma (lahko navaden, lahko svetel)
No v glavnem ta omaka mi ni uspela, ker ko sem dala hladiti se je zgoraj naredila skorja in ko si skorjo predrl je bil spodaj tekoči rum.
17. jun 2012 21:54
Sestavine za omako kot komponento kreme:
15 zvrhanih žlic sladkorja
1,5 - 2 dl smetane
1 dl ruma (lahko navaden, lahko svetel)
Karamelna omaka kot preliv za dokončanje torte:
15 zvrhanih žlic sladkorja
1,5 - 2 dl smetane
18. jun 2012 16:54
Tej_a zato, ker je bila omaka, ki si jo naredila z rumom namenjna za vlaženje biskvita in V kremo...posebej bi morala narediti še eno omako, ki pa je brez ruma, ta pa je za zgornji preliv
Roncolino
18. jun 2012 19:09
Gracias, Roncolino.
Vendelina jr.
18. jun 2012 21:56
Jaz pravim da mi očinto ni uspela omaka za vlaženje biskvita. Gornje omake oz. omake na vrhu biskvita sploh nisem delala. Upam, da razumeta sedaj!!!!!!!!!!
tej_a
18. jun 2012 22:24
| tej_a je napisal/a: |
No v glavnem ta omaka mi ni uspela, ker ko sem dala hladiti se je zgoraj naredila skorja in ko si skorjo predrl je bil spodaj tekoči rum.
|
Ne, meni tudi slučajno ni jasno. Torej trdiš, da nisi delala zgornje omake in je bila celotna krema tekoči rum?? Dvomim, da se pri vsej pariški kremi, grškemu jogurtu, mascarponeju in dveh želatniha fix to lahko zgodi
19. jun 2012 7:13
Meni pa je čisto jasno - naredila je omako iz:
15 zvrhanih žlic sladkorja
1,5 - 2 dl smetane
1 dl ruma (lahko navaden, lahko svetel) - kot je navedeno v receptu (če bereš natančno).
Ker ji ta omaka ni uspela (ker ko jo je dala hladiti se je zgoraj naredila skorja in ko si skorjo predrl je bil spodaj tekoči rum) in ni dobila uporabnih nasvetov od tistih, ki so torto že naredili, kreme sploh ni delala, prav tako ni delala karamelne omake za preliv torte.
roža
19. jun 2012 8:41
Aja, to pa je razumljivo, potem je pa moj zgornji post brezpredmeten, se opravičujem
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| MOJ vrt |  malaga |
| Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Mandljeva juha ajoblanco
Vanilijeve rolice
