Semolina

3. feb 2014 23:18

http://www.prodottitipicitoscani.it/tutte-le-ricette/preparazione

Zelo lepo razloženo, da je semola (semolina je, vsaj po mojem brskanju po Googlu, uporabljena samo v angleščini.) moka iz duruma.

Če se komu da, naj prosim prevede.

Morda to storim jaz, ampak ne danes. Grem spat!

3. feb 2014 23:53

Semolino = zdrob

semola di grano duro = durum zdrob (sicer durum psenica grobo mleta, se vedno manj groba od navadne polente, ki v italiji jo uporabljajo za pripravo domacega kruha)

farina rimacinata di grano duro =  moka iz durum psenice ( v Italiji jo uporabljajo za sveze testenine

Alisea

Sporočilo je spremenil(a) Alisea dne 04. 2014 00:07

Sporočilo je spremenil(a) Alisea dne 04. 2014 00:08

3. feb 2014 23:55

Kaj pa vem. Jaz vedno, ko sem bil v tujni in smo pač tole imeli je ispadlo nekaj podobno naši koruzni polenti. Sam je pač Semolina po imenu na pakungi. Nisem ziher, menim pa, da ma rimljanka prav. Pšenični koruzni škrob. Ono instant varianta. Tako kot od pr nas od Intesa. Al kar še obstaja.

Nekak je vedno bilo podobno našim instant koruznim žgancem oz poletni.

Lp

4. feb 2014 7:11

preprost, kje sem pa pisala o kakem koruznem škrobu? Ti res ne znaš prebrati titega, kar je napisano, no.

4. feb 2014 7:21

Zdrob sem mislil pa se mi je zapisalo škrob, no.

Lp

4. feb 2014 7:27

No, če sva natančna, zapisalo se ti je : pšenični koruzni škrob.

4. feb 2014 7:31

Ja. Mel sem pa v mislih tisto pakungo za polento od Intesa al kdo že to dela.

Jaz se že v trgovini zmedem, ker maš 500 vrst testenin, 500 vrst jogurtov, 500 vrst pudingov in tako naprej. Preden najdem včasih skoraj omagam ali pa kupim napačno. Pridem naslednjič in je vrstni red na policah ponovno premešan. Že pri kruhu je problem, ker je toliko vrst, da se zmedem, ko me trgovka vpraša kaj bi rad. Belega je tud x vrst in vseh ostalih. Pa rečem recimo belega in me vpraša katerega. Pol sem pa v temi, ker jih je toliko.

Lp

preprost

4. feb 2014 14:21

Ni semolinA,ampak semolinO.

4. feb 2014 15:05

Haha, a resno misliš :D

5. feb 2014 16:55

Prav danes sem kupila Semolino  (Eurospin 0,49 centov),ker bom za večerjo naredila bel močnik z kakavom.Na paketu piše Semola di Grano Duro ali pšenični durum zdrob.Se pravi vrsta pšenice je Durum in izdelek v paketu je zdrob.Iz pšenice meljejo različne vrste mok (500,400....) in tudi zdrob.Tale izdelek (glej sliko zgoraj) je drobno mleti zdrob.