Muffini

Pozdravljene, rabila bi res preverjen recept za mafine, da so lepo mehki ne pa da jih vzameš iz pečice in so trdi kot kamen....

Lp

te.jcika

23. maj 2012 9:29

http://www.kulinarika.net/recepti/2706/sladice/borovnic

jaz jih vedno pečem po tem receptu.....včasih dam manj borovnic in dodam še malo narezane čokolade, včasih samo borovnice ali maline ... so pa vedno dobri in rahli.

23. maj 2012 9:37

Pečem jih po temle receptu:

http://www.kulinarika.net/recepti/4972/sladice/mafini/

23. maj 2012 15:28

Hvala za odgovore bomo probaliPa, da ne odpiram nove teme kakšno pecivo bi spekle za rojstni dan-poleg torte populacija nekje od 2h let pa do 50? Toliko peciv je na izbiro, da se je težko odločiti......

23. maj 2012 18:28

te.jcika sem vam na zasebno pošto poslala seznam peciva

lp

26. maj 2012 16:55

probaj naredit po tem receptu: http://saskia.blog.siol.net/2012/02/12/mafini/ lahko dodaš tudi jabolko narezano na male koščke, če nimaš drugega sadja

26. maj 2012 17:28

Kako se pa naredijo taki, da so trdi kot kamen? So preveč pečeni, je notri preveč moke., mletih oreščkov....? Ker če malo pomisliš, zakaj so taki (definiraš razloge, zakaj so taki) in potem naslednjič delaš drugače, se boš bistveno prej naučila karkoli delati.

S tem, da kolački (kot se lepo prevede a muffin) so nepopsino enostavna zadeva. Človek zmeša skupaj sestavine do točke, da dobi gosto maso, ki je blago tekoča in s tem napolni tisti pekač in to je to. Presežka tu skoraj ni.

26. maj 2012 19:26

Se strinjam z Vendelino. Plus to, mase ne smeš nikoli mešati dolgo, ampak vedno na hitro in ni nič hudega če so še majhne grudice. Pazi tudi glede uporabe pecilnega praška oz. sode, odvisno kaj daš.

26. maj 2012 21:07

Uf, dobrih in različnih receptov je ogrooomno. Že na tej strani jih je toliko, da ne veš kaj bi izbral.

Taykun

27. maj 2012 6:46

Taykun: hvala za posredovano stran. Že BOOKMARKANA

27. maj 2012 21:41

Kakšno je že osnovno pravilo glede uporabe pecilnega praška ter sode bikarbone? Navadno uporabim kombinacijo obeh, vem pa, da povsod to ne gre. Lahko kdo prosim pojasni, katerega se s čim ne sme kombinirati? Hvala.